[00116793]红塔区出口型生猪技术集成及产业化示范

按照国家科技部《科技富民强县专项行动计划实施方案（试行）》的要求,以实现民“富”区“强”、促进农民增收和壮大区财政实力为宗旨,以重点科技项目为载体,以培育玉溪市具有较强区域带动能力的优势生猪产业为重点,2013年～2015年,由云南快大多畜牧科技有限公司、云南玉溪凤凰生态食品有限责任公司、玉溪市红塔区动物卫生监督所等3家行业龙头企业、监督职能部门共同实施项目《红塔区出口型生猪技术集成及产业化示范》。 项目历时三年,课题组在云南快大多畜牧科技有限公司牵头,云南玉溪凤凰生态食品有限责任公司、玉溪市红塔区动物卫生监督所合作参与协助下,以出口型生猪质量技术要求为标准,对促进红塔区生猪养殖业发展、龙头企业增效、农民增收起到重要作用,社会效益显著。 1、关键技术指标 1)建成父母代种猪场示范基地2个,规模为繁殖母猪300头;建立商品育肥猪标准化养殖场示范基地2个,存栏商品育肥猪规模为4000头。 2)建立无公害饲料生产示范基地1个,规模为年单班产10万吨无公害饲料。 3)通过对1个乡、街道动物防疫基础设施建设为示范,带动其他乡镇疫病监测点,提高对动物疫病预防、控制、扑灭的技术水平和畜产品质量安全综合管理能力。 4)建生猪产业数据库及信息平台。 5)推广杜长大三元杂交猪,比饲养本地杂交猪提高增重l0%-30%,饲料利用率提高10%～15%,屠宰率76～77%以上（去皮）;瘦肉率65～68%。 6)以商品肉猪养殖户（场）为主体,建设示范户（场）10个,年出栏4000头。 7)培育农民专业合作社2个,获省级科技特派员认定5人,科技辅导员认定5人。培训养殖户10000人次。 8)新增6个出口备案示范基地,每个基地存栏400头以上生猪,实现标准化养殖。 9)编制《无公害商品猪生产技术手册》。 2、科技创新成果 围绕项目工作及技术核心内容,项目实施企业获得了一系列的研究及技术应用成果,包括： 2.1 技术创新 通过项目实施,重点研发了以下三个技术： 1)母猪全繁殖周期营养强化技术：该技术提高母猪综合繁殖性能16.5%。 2)出口型生猪专用饲料系列新饲料6个：围绕低抗原饲料原料应用技术、促营养素组合应用等2个关键技术,集成研发了全程不添加抗生素类药物的出口型生猪专用饲料系列新产品6个。 3)创新推广了出口型生猪“4+2”精准化管理养殖模式：实现全程精准化管理,全程养殖周期175天、生猪出栏体重120 kg以上,全程耗料350 kg,全程料肉比低于2.9 ： 1。 2.2 成果总结 1)认定 云南玉溪凤凰生态食品有限责任公司获得“出口猪肉备案加工企业”,是云南省获得认定的2家企业之一。 红塔区21家生猪规范养殖场获得国家质量监督检疫总局认定的“出口猪肉备案养殖场”,占全省33家“出口猪肉备案养殖场”备案的64%。 2)标准 制定了6个出口型生猪饲料产品的企业标准6个 3)养殖规程 （1）编制了《玉溪市红塔区出口型生猪标准化健康养殖技术手册》 （2）玉溪市红塔区出口型生猪养殖场“五统一”管理制度 4)文章 （1）飞丽, 张海鹏, 程志斌. 对畜禽养殖小区规划建设、管理的思考[J]. 中国畜牧兽医文摘, 2016, 32（3）： 78-79。 （2）飞丽, 张海鹏, 程志斌. 生猪疫病系统综合防控技术措施的集成与实践[J]. 兽医导刊, 2016, 4： 106-107 （3）程志斌. 云南高原特色山地牧业发展的思考[J]. 云南农业大学学报（社科版）, 2013, 7（S2）： 70-74 3、成果推广效益 3.1 经济效益 以出口型生猪质量技术要求为标准,全区2015年实现生猪存栏22.93万头,能繁母猪20727头,优质仔猪自给率达到70%,养猪业产值达11.2亿元。 玉溪凤凰食品有限公司2013年出口冻猪肉7281吨,创汇3842万美元;2014年出口冻猪肉9856吨,创汇5080万美元;2015年出口冻猪肉9359吨,创汇4727万美元;公司辐射带动玉溪、保山、普洱、曲靖等地州5万养殖户,实现年猪肉物流配送40000吨,项目推广带动散养户总体实现利润4亿元。 研发出口型生猪专用饲料新产品6个,云南快大多畜牧科技有限公司实现新饲料产品推广销售10.2万吨,销售额3.26亿元。 3.2 环保效益 针对饲料转化效率方面,研发高饲料转化效率、低营养排放的营养调控措施,以缓解集约化、规模化养殖带来的缓解污染问题。 实施出口型生猪养殖关键技术推广,通过创新研发“4+2”养殖模式、研发并推广6阶段专用饲料,以达到提高饲料转化效率,降低营养排放,缓解缓解污染的目标。 3.3 社会效益 按照国家质量监督检疫总局对“出口猪肉备案养殖场”的认定、监督检疫要求,同时广泛参考无公害、健康生猪养殖规范与技术,完成了《玉溪市红塔区出口型生猪标准化健康养殖技术手册》的编制,用于乡（镇）、村级养猪科技服务站的生猪健康养殖技术推广。通过玉溪市红塔区玉牧生猪产销专业合作社、玉溪市红塔区林强生猪养殖专业合作社,组织完成各类培训10327人次。