[00118714]具有中式卷烟风格的电子烟开发

通过项目的实施,形成的主要科技成果如下： 1、采用电子感官-味觉指纹分析技术建立了电子烟甜度评价模型与方法,对溶剂甜度、抑甜物质的抑甜效率、电子舌甜度测定值与主观感官评价值之间的相关性进行了评价,建立了偏最小二乘、神经网络和支持向量机法预测模型,其中所建立的支持向量机法模型与感官评价值之间的相关系数达0.96,说明电子感官评价结果与主观感官评价结果之间较好的一致性,该方法能避免人为感官评价的主观性、节省人力、确保评价结果的客观真实性,为快速预测和评价电子烟甜度和指导烟油开发提供了新的方法。 2、利用所建立的电子烟甜度评价模型和方法,结合筛选得到的抑甜物质,开发出抑甜效率最高达31.8%的电子烟低甜溶剂,为低甜腻感电子烟烟油开发奠定了溶剂配方基础。 3、为解决电子烟抽吸过程中产生的炭化和糊芯问题,改善抽吸品质,开发出与溶剂萃取脱糖相结合的MCI柱层析脱蜡工艺,用于制备特色电子烟香韵原料;应用香气分路筛选法与香味协同原理,开发出具有中式卷烟风格的电子烟油主体香韵原料和特征香韵原料;以云产三七和玄参为原料,制备出适用于电子烟的分子蒸馏低温段特征香韵提取物,在有效降低甜度的同时,研创出具有云产药草香型的电子烟烟油。 4、基于所开发的电子烟用低甜溶剂和中式香韵原料,在电子烟包装设计中融入云南地方特色和中国传统文化元素,开发出具有中式卷烟风格的电子烟产品。 5、项目实施期间,在核心刊物发表论文7篇（其中SCIE期刊2篇）,申请发明专利6件（其中已授权1件）,申请实用新型专利5件（其中已授权4件）。