[00118762]仔猪抗病促生长用饲用酶制剂的创制和应用

本项目来自“十二五”农村领域国家科技支撑计划课题“新型饲料用酶制剂的创制与应用”（编号：2013BAD10B01;时间：2013.01.01-2015.12.31）,课题主持人是中国农业大学曹云鹤副研究员。 该课题设置的其中一个子课题“饲料酶作用效果快速评估技术研究”（编号：2013BAD10B01-3）,主持人是天津市畜牧兽医研究所乔家运副研究员。研究成果同时来自国家自然科学基金面上项目《β-甘露聚糖酶定向进化与催化分子机理研究》、农业科技成果转化资金项目《β-甘露聚糖酶液态发酵中试》、动物营养学国家重点实验室自主课题《α-半乳糖苷酶基因工程菌株的研制》等项目,该项研究工作采用基因工程技术和液态发酵技术,高效表达饲料用β-甘露聚糖酶和α-半乳糖苷酶,并研究了在仔猪饲料中的应用,实现抗病促生长的目的。获得了1株能高效表达β-甘露聚糖酶的菌株,经10 L发酵罐发酵,上清液酶活性达到8,500 U/mL,重组蛋白表达量为23.4 mg/mL。该菌株还具有良好的耐热性,在60?C和70?C处理30 min,其活性分别提高50%和45%,80?C处理1 min后活性仍可达到68%。获得了1株α-半乳糖苷酶的毕赤酵母工程菌株,经10 L发酵罐发酵,上清液酶活性达到630 U/mL,蛋白表达量为969 μg/mL,是国内外同类研究的最高水平。在仔猪日粮中添加β-甘露聚糖酶,添加量400 U/kg,能提高平均日增重19.25%。在仔猪日粮中添加α-半乳糖苷酶,添加量400 U/kg,能提高平均日增重11.17%。应用该成果,能显著提高饲料转化率,促进仔猪生长发育,提高仔猪抗病能力,减少抗生素的使用。