[00119141]高纯度黄酮蜂胶的制备

1、课题来源与背景 随着全国人民生活水平的提高,蜂胶食用人群越来越多,国内蜂胶原料开始出现供不应求的端倪,而且其黄酮含量普遍偏低,对蜂胶产品的生产投料造成很大影响。另外,毛胶经乙醇提取、浓缩干燥后得到的蜂胶颜色偏黑,感官品质差,所以近年来黄蜂胶越来越受到消费者的青睐,但是其黄酮含量≤8%,其中绝大部分黄酮含量在5%以下,无法满足市场需要。目前,高黄酮含量的黄蜂胶在国内属于空白。针对蜂胶行业的黄酮含量和感官颜色问题,有必要对蜂胶进行纯化,提高蜂胶中黄酮含量,改善蜂胶的感官品质,填补国内行业空白。 2、研究目的与意义 本项目将蜂胶经乙醇水溶液浸提后,提取液运用膜分离来进行分离纯化,得到高黄酮含量蜂胶的同时改善产品感官色泽,大大降低了能量消耗,缩短了生产周期,且该法稳定性好,操作简单,适合规模化连续生产。可直接用于保健品的开发,达到缩短生产周期,节约生产成本,稳定产品质量的目的,以满足市场的广泛需求。 3、主要论点与论据 目前工业上主要采用大孔树脂吸附法对蜂胶进行纯化,但由于该法耗时长、消耗溶剂大、稳定性差、影响因素复杂,使其在工业上的应用受到一定的限制。目前未见利用膜分离技术纯化蜂胶中黄酮的报道。本发明是基于分离膜对蜂胶中不同分子量物质的选择透过性,实现蜂胶中黄酮纯化的目的。 4、创见与创新 4.1超滤技术纯化黄蜂胶具有选择性好、速度快且回收率高等优点 超滤是以压力作为驱动力的膜分离技术之一,以大分子与小分子分离为目的,膜截留分子量在 1～30 kDa 之间。采用超滤膜分离技术,以毛蜂胶为原料制备黄蜂胶,先对不同MWCO的超滤膜进行单因素实验,以选择合适孔径的超 滤膜进行实验,然后在此基础上考察不同进料浓度和处理压力对膜通量、黄酮保留指数和蜂胶回收率的影响,获得超滤处理工艺。与传统技术相比,超滤膜 分离技术具有处理速度快、蜂胶回收率高、且制备的黄蜂胶中总黄酮含量高等优点,最大限度的保留了蜂胶中的功效成分物质,是一种高效快速,且绿色环 保的新工艺。 4.2 纳滤技术对黄蜂胶浓缩具有高效且能耗小等优点 纳滤是介于超滤和反渗透之间的一种膜分离技术,其截留分子量在 80～1000Da的范围内,基于纳滤分离技术的优越特性,其在生物化工、食品工业等诸多领域显示出广阔的应用前景。 本工艺采用纳滤技术对经超滤处理的蜂胶液进行浓缩,较大限度的保留蜂胶中的功效成分。因此,利用纳滤技术进行蜂胶液的浓缩,不仅具有良好的浓缩效果,且相比于其他的浓缩方法,样品不经受高温处理,也不涉及溶剂相转变过程,极大保留了蜂胶中热敏性功效成分,同时还节约大量的能量。 5、社会经济效益 本项目生产工艺对环境无污染,而且从原辅料-生产-销售各个环节也可为社会解决大量的劳动就业问题,符合市场的需要和社会发展的需求,能更好的服务于广大消费者。本项目与传统的大孔树脂纯化相比,其生产周期缩短 60%,耗能降低 30%,产能提高 10 倍甚至 100 倍以上。分离纯化后蜂胶黄酮含量可达30%以上,比乙醇提取蜂胶黄酮含量提高10-20%,附加值增加30%以上。与纯化前相比,可使公司目前蜂胶产品成本降低 20%,每年产值以1500 万计,将每年为公司增加 300 万的经济效益。提取蜂胶黄酮含量为 18.31%,铅含量≤ 0.01mg/kg。本项目产品还可进一步深加工成蜂胶软胶囊,食用安全,投放市场为需求者提供一种供选择、可信任的增强免疫力的保健食品,会带来可观的效益。也可为需求者带来福音,凭借其良好的作用、市场的大需求量,必将取得很好的销售业绩。 6、历年奖励情况 6.1江西省重点新产品 6.2紫巢牌蜂胶系列荣获：中国蜂产品质量公认十佳优质放心品牌 6.3中国国际健康服务业博览会,授予本公司“同心思纬牌蜂胶铬酵母软胶囊”金奖