[00119347]进口食品安全问题对消费者购买行为的影响因素分析及对策研究--基于风险认知和信任视角
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本项目完成了如下研究内容：在对宁波消费者的问卷调查的基础上,首先详细分析了进口食品安全的具象风险认知,即对不同种类进口食品、不同国家进口食品、不同销售类型的进口食品的安全性评价;其次详细分析了进口食品安全的抽象风险认知,分别从总体和6个风险维度（心理损失、金钱损失、身体损失、性能损失、时间损失和社会损失）两方面完成了消费者风险认知研究,并详细分析了社会心理因素（购买经历、价格吸引力、产品知名度和售后保障）、消费者的个人主观因素（关注度和不安全进口食品事件的记忆）和人口学特征（性别、职业、学历和家庭月收入）对风险认知的影响;然后,分别从监管机构信任和信息信任两方面探究了消费信任,分析了人口学特征对消费信任的影响,探索了风险认知、消费信任和消费信任之间的关系;最后根据研究结论提出了相应的理论对策和科学性建议,为宁波市进口食品的健康有序发展提供坚实的理论基础。项目成果具体体现形式为研究报告1篇,公开发表论文2篇。
