[00119614]高存活性的活菌制剂及其制备方法

近二十年来微生态学在国内外迅速崛起，已发展成为一门独立的学科。而与其几乎同时起步的微生态活菌制剂，也受到人们的极大关注。各种采用活菌的保健、医药制品和制备技术应运而生。常见的微生态活菌制剂有双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母菌、肠链球菌、嗜酸链球菌等。而剂型有口服液、胶囊、复合剂等。但不论何种产品，作为微生态活菌制剂的最大特点是“活菌”，因此，如何保持产品中的“活菌”含量和存活期，始终是摆在有关科研人员和生产厂商面前的一道难题。　　“高存活性的活菌制剂及其制备方法”是上海双金生物科技有限公司在检索查新国内外最新科技成果的基础上、在食品生物技术领域长期研究的成果。项目提供了一种高存活性的活菌制剂及其制备方法，将嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌菌种经过高密度培养、离心乳化，采用冻干粉、微胶囊、充氮气灌装胶囊、充氮气双铝包装四重保护措施，制成活菌制剂。其主要特点是：活菌含量高，保质期长。每克制剂含嗜酸乳杆菌活菌数大于2×1011个，两歧双歧杆菌活菌数大于2×1011个。菌体存活率亦得到显著提高，制剂保存期可以在常温下达到24个月。　　项目创新点：　　采用了特殊的复合蛋白质材料和独到的工艺进行微胶囊包衣。胶囊的包装采用了充氮的同时进行铝－铝复合包装。　　项目先进性：　　1 常温保存两年，活菌（嗜酸乳杆菌＋两歧双歧杆菌）的存活率大于70％（保质期内两菌分别大于109cfu/g）；　　2 直接定殖于肠道；　　3 由于微胶囊的包衣能避过胃酸和胆汁酸的破坏，活菌能100％进入肠道吸收；　　4 有效地隔绝了氧气和水分。　　该技术可广泛应用于食品、保健品、医药等行业。目前，已大规模应用于双金爱生舒肠护肝胶囊的生产，日产量达到60万粒。产品质量稳定。自2001年4月产品正式进入市场以来，迅速覆盖包括上海、江浙、港澳台地区在内的全国各地市场，开始向东南亚国家出口，并即将进入欧美市场，立足于国际先进保健品的行列。双金爱生胶囊以其含量高、存活率高、保质期长的显著特点，在我国保健食品市场中占有重要地位，将推动我国微生态活菌制剂技术的发展，赶超国际先进水平。临床结果和市场调查显示：双金爱生胶囊已成为成千上万人的健康使者。