[00120152]高产奶牛产奶代谢蛋白的调控技术

一、任务来源：“高产奶牛产奶代谢蛋白的调控技术”项目来源于山东省科技发展计划项目，课题编号2008GG10009022。起止年限2008.1-2010.12。　　二、技术原理和研究方法：　　1、原理：项目围绕最大产奶潜力高产奶牛产奶代谢蛋白供给，从探讨不同饲料来源对瘤胃微生物蛋白质合成的调控入手，针对调控产奶代谢蛋白的关键因子展开一系列代谢和田间试验，评价调控关键因子对生产性能的作用，筛选微生物青贮添加剂，提高奶牛粗饲料质量；　　2、研究方法：（1）牛瘤胃定量发酵和饲料尼龙袋降解率：测定不同时间包括固体和液体的瘤胃内容物全部，定量测定瘤胃微生物蛋白质合成数量和纤维降解数量；测定36种山东常用饲料瘤胃降解率，计算降解参数；（2）氮平衡试验：全量收集粪尿和奶量，记录采食量，采集血样；（3）田间试验：记录采食量和产奶量，收集奶样。　　三、完成指标：（1）采用产奶代谢蛋白的调控技术，提高奶牛产奶量10.47%～11.19%；提高日粮利用效率10.11%～23.37%；提高日粮蛋白利用效率14.48%～15.40%；提高产奶纯收入10.82%～21.07%；未见脂肪肝与酮症降低营养代谢问题发生；累计示范300头以上奶牛场21家；（2）2009-2010年累计推广产奶奶牛5万头，其中氨基酸节省试验推广奶牛2万头，每头牛每年增收2037.5元，赖氨酸最佳需要量试验推广奶牛3万头，每头牛每年增收2048.0元，形成的科研成果已获得经济效益6400.9万元；（3）获国家发明专利2项、实用新型专利1项、制定高产奶牛产奶代谢蛋白的调控技术操作一套、已发表论文13篇，其中英文论文1篇，学报和核心期刊12篇。　　四、成果创造性、先进性：（1）从日粮赖氨酸（Lys）含量、日粮蛋白质（CP）含量和产奶净能（Nel）三项指标测定日粮对高产奶牛产奶性能的影响，确定日粮赖氨酸含量作为评估高产奶牛群产奶性能的日粮重要营养指标，国内外均未见报道；（2）当日粮赖氨酸（Lys）含量降低范围在0.06%之内，日粮含有瘤胃微生物蛋白质合成所需要的快速降解非纤维碳水合化物和瘤胃降解蛋白质，可以弥补日粮中Lys含量的不足，导致氨基酸节省效应，实现理想产奶量和乳成分，国内外均未见报道；（3）针对青贮开始阶段空气多、霉菌繁殖快问题，研制和应用好氧性米曲霉菌（Aspergillus oryzae）微生物添加剂，国内外均未见报道；（4）完成不同蛋白质和碳水化合物饲料来源对牛瘤胃蛋白质代谢、洗涤纤维降解和瘤胃液产物的定量研究，不同时间瘤胃内容物的全量测定在国内外均未见报道；（5）降低日粮蛋白质含量和添加瘤胃保护赖氨酸、不同日粮蛋白质含量和日粮赖氨酸含量、日粮蛋白质含量不变和微调日粮赖氨酸含量、日粮蛋白质含量17%-12.5%和日粮赖氨酸含量0.78%-0.48%、日粮快速降解非纤维碳水合化物和瘤胃降解蛋白质导致氨基酸节省效应五项内容作为最大产奶潜力高产奶牛产奶代谢蛋白的关键调控技术。