[00121232]昆明市营养功能稻米新品种选育及其示范推广

该成果是昆明市科学技术局2010年11月下达的创新型企业重点项目“昆明市营养功能稻米新品种选育及其示范推广（昆科计字10N060204号）”的研发成果。该成果以处于国际领先的多方面云南稻核心种质、功能稻米及其生态优势为主,形态、分子标记与先进检测技术相结合,集农业、食品和医学等多学科优势,攻克功能稻米防治人类慢性病尤其是糖尿病爆发的国际前沿难题;该研究内容丰富,工作量大,系统性较强,不仅对功能稻米防治人类慢性病难题具有重要的理论意义,而且对功能稻米育种及其产业化和解决全球亚健康问题具有较高实用价值;经有关专家2014年3月6日鉴定取得了一系列创新性成果： （1）项目筛选出39份糙米高抗性淀粉、GABA、总黄酮和生物碱等优异种质资源;选育出41份功能稻米高代新品系; （2）项目选育出“功米1号”、“功米2号”和“功米3号”3个新品种,并获得植物新品种权;选育出“云资粳82号”、“云资籼81号”、“云资粳84号”和“功米4号”4个植物新品种,并获得品种权申请公告; （3）项目累计建立了820亩良种繁育基地, 生产种子65.6万千克,示范功能稻米11.6万亩,加工增加经济效益1305.3万元; （4）项目试验证实,“功米3号”对糖尿病小鼠有一定降糖作用趋势,加工高抗性淀粉米线560吨,生产“云功牌适糖米”140吨投放市场,效果较好; （5）研制成功“功能大麦饵丝”、“保健大麦米线”和“高抗性淀粉大麦苗粉米线”3个功能食品新产品,其中获得1项发明专利和1项外观专利;成功注册商标2个;适糖米和大麦苗粉2个功能食品取得了产品条码; （6）发表研究论文12篇,其中2篇为SCI收录,1篇为EI收录;培养出7名硕士和1名博士,2名入选云南省技术创新人才, 1名晋升为二级研究员,1名晋升为研究员,3名晋升为副研究员。 该成果技术的创造性与先进性较为突出,其创新点： （1）采用60Co 射线诱变育云资粳82号,国内首个高抗性淀粉（精米干米饭14.04%）和高GABA（发芽糙米59.30 mg/100g）的高原粳稻功能米新品系, 两年省区试平均711.1千克/亩,比合系41增产（5.2%）极显著,增产点次68.8%, 最高亩产1015千克,且具有高抗白叶枯病、适应性广、落粒性适中、耐冷性中等、株型好等优点。 （2）功米3号是国际上精米回生抗性淀粉含量最高（12%）的功能稻米, 经昆明医学院暨云南省天然药物药理重点实验室“功米3号”与“云红290”和模型组有减缓糖尿病小鼠血糖升高的趋势,动物进食量明显减少,即功米3号有一定的降糖作用趋势;证实了云功牌适糖米具有饱腹耐饥饿、控制餐后血糖、预防糖尿病和防治肠道疾病等人类慢性病总有效率95%以上。 （3）首次以高抗性淀粉功米3号和优质功能大麦苗粉为原料,研制出了“一种高抗性淀粉大麦苗粉米线及其制作方法（ZL 201310174964）”获国家授权发明专利。 该成果有关技术已十分成熟,符合绿色食品标准,适用范围广,市场前景广阔： （1）云资粳82号已在云南高原粳稻区和籼粳交错区作功能稻米大面积广泛应用5年以上,其中2010～2013年累计建立820亩良种繁殖基地生产种子65.6万千克,集成示范11.3万亩总产共8079.5万千克,增产418.1万千克和增值1045.3万元; （2）云功牌适糖米功米3号2010～2013年将功米3号820吨稻谷加工成560吨精米,用作云南等地加工优质米线和功米3号200吨稻谷加工成140吨云功牌适糖米（5千克/袋）在中国30个省市评价试验或应用;2014～2013年昆明田康科技有限公司与云南滇坤科技发展有限公司签订了至少300吨云功牌适糖米功米3号包销合同。 该成果是以功能稻米为主体实施“饮食预防疾病新战略”中国际前沿领域研发的重要项目,也是昆明乃至云南省稻作育种和产业化发展中急需的、重大的研发领域。该成果市场推广中应解决许多难题：尽管吃精米比吃糙米更易诱发人类慢性病但饮食习惯不可能逆转;尽管吃优质米（面粉）比普通米（面粉）更易诱发糖尿病但饮食中优质米（面粉）比重与日俱增,这是世界迄今因认识不足仍无法控制糖尿病乃至慢性病蔓延的根源;只有加强健康意识,推动饮食和意识革命, 才有可能真正控制人类糖尿病乃至慢性病爆发。 该成果密切相关的前期工作基础已获得云南省自然科学的一等奖和二等奖,即本成果第一完成人前期主持“云南稻种资源核心种质库的构建”2004年获省自然科学类一等奖,董玉琛院士主任委员会鉴定“总体达到国际先进水平, 在云南稻种资源多样性中心的确定及核心种质构建评价体系方面达到国际领先水平”;主持国家基金“云南稻种矿质元素和抗逆特性及其系统地理学研究”2009年获省自然科学二等奖,孙汉董院士主任委员会鉴定“总体达到国际先进水平,在云南稻种的核心种质矿质元素和磷高效特性及其系统地理学研究方面达到国际领先水平”。