[00122736]基于通用模型的农产品质量安全追溯系统研究及应用示范

① 课题来源与背景　　2007年成都市标准化研究院向成都市科技局申请了“成都市食品质量安全可追溯系统试点”科技攻关计划项目。项目立项编号为07GGYB346GX-010。该项目计划两年，2008年底已通过成都市科技局的正式验收。我院以科技攻关计划项目“成都市食品质量安全可追溯系统试点”的研究为契机，展开了“基于通用模型的农产品质量安全追溯系统研究及应用示范”项目研究工作。　　② 技术原理及性能指标　　技术原理：　　基于“标准化”统一的原理，对追溯主体——企业同质化处理，将农产品供应链上所有参与企业抽象为相同的信息化管理对象；对追溯客体--农产品进行“单元化”分割，从而形成统一的追溯信息链条，成为本项目建立通用追溯模型的技术关键。通过一系列公共标准规范研制，实现追溯平台的数据交换与共享。在公共追溯平台的技术实现上，以供应链企业间的“适度追溯”（企业外部追溯）为主线，基于“向前一步，向后一步”（每个供应链节点企业均记录其上下游信息）的基本原则，适当结合企业内部流程环节追溯（企业内部追溯），并充分利用信息技术与网络技术汇集经过标准化统一的企业信息及产品信息，从而实现了对农产品供应链的追溯。　　性能指标：　　在农产品供应链追溯编码及标识、数据采集、应用三个方面制定了标准规范；开发了能够实现不同企业和不同品种的通用型溯源终端采集软件；在白条鸭、蔬菜及禽蛋、矿泉水等产品上的应用示范，实现超市或直销店、互连网、短信三种方式的查询，建立第三方的农产品质量安全追溯公共服务平台。　　③ 技术的创造性与先进性　　本项目属集成创新和应用创新，技术水平国内领先。主要表现在：基于统一的追溯关系数据表，建立了跨地域、跨品种、跨不同企业，适用于各种农产品供应链路径的通用追溯平台。在供应链追溯编码及标识、数据采集、应用三个方面编制了标准。建成了社会第三方的通用追溯公共平台系统。　　④ 技术的成熟程度，适用范围和安全性　　技术的成熟程度：　　目前我们已完成了通用的开放式农产品追溯平台的技术验证性实验，并获得了较为丰富的实践数据，目前系统平台已基本稳定成型，同时形成了较为完备的技术标准和规范作为应用支撑。　　适用范围：　　由于本项目所建立的追溯系统是不受环节、区域、环节、品种、路径的影响，因而其应用范围可扩展到任意产品种类，并通过公共追溯平台实现区域乃至全国范围内的追溯查询。可以应用于企业内部追溯，企业与外部追溯，企业产品出口追溯，满足政府监管需求。　　安全性：　　应用系统的用户有着各种不同的权限级别和应用层次，因此在系统设计时，充分考虑不同用户的需求，保证用户能高效、快速地访问授权范围内的系统信息和资源。　　⑤ 应用情况及存在的问题　　应用情况：　　目前该系统已应用到鸭、蔬菜、禽蛋、生猪、矿泉水等产品种类，所取得的相关成果已应用到成都市生猪（含小家禽）质量可追溯系统标准化建设项目。本项目的深化推广已纳入了《成都市统筹城乡科技推进行动实施方案》。 　　存在的问题：　　项目组认为影响项目应用实施上管理体制上的问题需要进一步研究，这些问题直接影响到系统是否能长期有效的运作。