[00123003]鲟鱼规模化养殖技术研究

① 课题来源与背景 本项目为吉林省科技发展计划地方科技引导项目,由省科技厅下达,项目编号20100856,项目经费28万元,起止时间2010年1月至2011年12月。 ② 研究目的与意义 鲟鱼是地球上最古老和最原始的软骨鱼类,是古生物空棘鱼中仅存鱼种,为此称为”活化石“。由于鲟鱼对生长、发育环境要求苛刻,在自然环境中生长缓慢,通过人工干预,可以增殖放流扩大种群,在保护生物多样性方面具有较高价值。 鲟鱼个体大,生长快,肉质白而嫩,无硬刺,脂肪含量少,比其它淡水鱼的高度不饱和脂肪酸含量高,可以满足大众对高品质蛋白的需求。目前,鲟鱼市场价格较高,平均售价50元／kg,每kg鱼养殖成本约20元,可以与鲑鳟鱼相较,但生长速度快得多,适温范围广。吉林省图们江流域及东部山区冷水亚冷水资源丰富,水质清澈,夏季最高水温不超过25℃,冬季具有鲟鱼成熟必须的冰封期,是难得的鲟鱼养殖环境。项目的实施对促进地方经济发展,对促进渔业增效、农渔民增收具有重要意义。 ③ 主要论点与论据 鲟鱼个体大,生长快,肉质白而嫩,无硬刺,脂肪含量少,比其它淡水鱼的高度不饱和脂肪酸含量高,可以满足大众对高品质蛋白的需求。目前,鲟鱼市场价格较高,平均售价50元／kg,每kg鱼养殖成本约20元,可以与鲑鳟鱼相较,但生长速度快得多,适温范围广。吉林省图们江流域及东部山区冷水亚冷水资源丰富,水质清澈,夏季最高水温不超过25℃,冬季具有鲟鱼成熟必须的冰封期,是难得的鲟鱼养殖环境。项目的实施对促进地方经济发展,对促进渔业增效、农渔民增收具有重要意义。 ④ 创见与创新 （1）鲟鱼网箱养殖设施研究,“标准化组合式网箱”获实用新型专利,专利号：ZL 2013 2 0426593.6。 （2）制定鲟鱼网箱养殖技术示范标准,对长白山区渔业资源开发和农渔民致富起科技引领作用。 ⑤社会经济效益,存在的问题; 2011年养殖史氏鲟和杂交鲟,二者各养10箱（720 m2）,总规模为20箱（1440 m2）,实验所得史氏鲟和杂交鲟共获纯收益62.315万元;2012年,养殖规模为1728 m2,产量183721kg,产值587.91万元,成本440.29万元,利润147.63万元,项目总产值为782.987万元,总利润209.945万元。项目的实施,形成了网箱养殖鲟鱼技术规范,为充分利用我省东部山区的冷水资源提供了技术支撑。项目应进一步进行雌、雄鉴别技术的研究。 ⑥历年获奖情况 无。 ⑦成果简介要向社会公开,请不要填写商业秘密内容。 无。