[00123062]冷鲜肉中耐药菌的种类、分布和耐药特性研究
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技术详细介绍
在过去的几十年中,抗生素的耐药性严重的危害了人类健康,引起了公众广泛的关注。目前,世界各地的研究小组正在研究耐药病原菌,然而冷鲜畜肉中耐药共生菌的分布和抗生素耐药性特征的数据却很有限。 在本项目中,结合宏基因组学对冷鲜畜肉中耐药细菌菌群多样性进行分析,同时用分离鉴定的方式对北京超市冬季和春季出售的冷鲜畜肉中的耐药分离菌株及耐药基因的流行数据进行调查研究,并对耐药分离株的耐药特征进行分析。从总体水平上揭示探讨北京市超市冷鲜畜肉中抗生素耐药菌的分布及分子特征。 本项目主要为政府监管部门、食品生产企业提供监测基础数据,通过对肉品中耐药菌的数量与多样性进行分析,为预防与控制耐药菌传播提供科学依据。
