[00123939]一种无烟烧烤架

①课题来源与背景： 烧烤食物是很多人喜欢的美味,烧烤装置种类繁多,但大多是采用燃烧木炭加热、电加热或是采用燃烧瓦斯煤气加热。在采用燃烧木炭或者瓦斯煤气加热食物时,燃烧的火焰与食物直接接触,并且烧烤过程中所用到的调料还有油滴会掉落到木炭上产生大量的烟,对食物进行二次熏烤,使食物收到了严重的污染,影响了食用者的健康。燃料的不充分燃烧还对空气环境造成严重污染。 ②技术原理及性能指标： 一种无烟烧烤架,包括加热管、燃料盒、烟囱、隔板、放料门和装置壳体。加热管为U型,进气口和排气口位于同一端,且进气口开口向下与燃烧室相通,排气口开口向上,与烟囱相通。燃烧室和烟囱之间有一可调节隔板,用于调节加热管温度。起灶时打开隔板,让燃料充分燃烧,获得足够的热量,然后逐渐关闭隔板,在烟囱中上升热气流的带动下,燃烧室中的热空气通过U型管流动至烟囱,从而对U型管起到加热作用。 加热管安装在装置壳体的支架上,U型加热管的竖直挡板与装置壳体的隔板对齐。燃料盒加满燃料后,通过添料口放入装置壳体中。隔板通过装置壳体的狭缝插入装置壳体中,隔板插入的深度用来控制燃烧区与烟囱链接缝隙的大小。在工作时,首先将装置壳体水平放置,将加热管,燃料盒,烟囱,隔板,放料门进行组装。组装完成后在燃料盒中放置燃料并点燃,关闭放添料门,且拉开隔板,使燃料盒中的燃料进行充分燃烧,燃烧过程中外部空气不断从进气口进入燃烧区,使得燃料盒中的燃料得到充分燃烧。待获得足够的热量,然后逐渐减小至关闭隔板,在烟囱中上升热气流的带动下,燃烧室中的热空气通过加热管流动至烟囱,通过热空气的循环流动从而对加热管起到持续加热的作用。然后根据火势的大小,适当增加燃料和调节隔板的位置,控制燃烧区和烟囱之间的间隙大小,使得加热管温度合适,便于对所放的食物进行烧烤。 ③技术的创造性与先进性: 本发明使用时安全卫生,装置结构简单,燃料燃烧充分,热量利用率高。在烧烤食物的过程中有效的将食物与火焰隔开,保证了食品烧烤过程中的卫生安全。通过U型加热管将食物和火焰隔离,能有效的避免烧烤过程中所用到的调料还有油滴会掉落到木炭上产生大量的烟,对食物进行二次熏烤。燃料盒下方抽风使得燃料可以充分的燃烧,有效的减少了对环境空气的污染。 ④技术的成熟程度,适用范围和安全性: 目前本发明已经进行了多次安装调试,已经初步试用,使用热量转换效率高,效果很好。 ⑤应用情况及存在的问题： 由于没有相应的资金支持和相关的推广渠道,本发明仅在试验阶段。