[00124096]蒸汽技术在家电产品中的应用研究及产业化

① 题来源与背景; 本项目为企业自选项目。 ② 技术原理及性能指标; 本项目通过对蒸汽原理及相关技术进行深入研究,引入仿真设计等科学量化的研究及控制手段,实现蒸汽发生系统高效;蒸汽发生时间短、蒸汽量大、直观;煮食速度快;食物水分及营养成份保持率高等要求。科学地利用各种电子电器部件和控制程序设计,开发出工具蒸、高温蒸、直喷蒸、混合动力蒸、纯蒸（蒸汽炉）以及蒸汽洗油烟机等一系列利用蒸汽作为传热介质进行烹饪及自清洗的家用厨房电器产品。通过该项目技术研究及成果的产业化推广,使得专业蒸汽家电产品走进普通家庭,让传统饮食文化在新时代得到传续和发扬,形成了较完善的蒸立方产品线。 ③ 技术的创造性与先进性; 项目采用仿真设计等科学量化的研究及控制手段,研发了基于微波蒸汽高效复合加热技术的直喷蒸汽微波炉;采用优化的微波金属屏蔽结构,研发了微波炉用金属蒸锅。通过利用多个传感器检测信息和控制算法,改善了烹饪环境温湿度的稳定性,提高了食物水分及营养成份保持率。开发出微波炉用金属蒸锅、直喷蒸微波炉、蒸汽炉以及蒸汽洗油烟机等一系列利用蒸汽作为传热介质进行烹饪及自清洗的家用厨房电器产品。具有一定的先进性。 ④ 技术的成熟程度,适用范围和安全性; 技术成熟可行,适用于家用微波炉产品,安全性高。 ⑤ 应用情况及存在的问题; 目前已经应用,未发现问题。 ⑥ 历年获奖情况。 无