[00124263]辣木资源无公害净水剂等高附加值开发利用技术研究

辣木叶优良的营养价值是国际社会所公认的,目前已被联合国作为优质营养辅助食品在非洲大力提倡应用,以解决非洲人营养不良的问题。辣木籽中含有约40%的油脂、38%的蛋白质。在保健食品、化妆品和医药领域中有很高的利用价值。辣木蛋白具有优良的絮凝活性,能吸附细菌、色素、重金属、悬浮物等,在液体净化方面有很高的利用价值。因此,居于辣木叶的营养价值和辣木油、辣木蛋白的功能性,从辣木种子、辣木叶、辣木无公害净水剂研制、优质丰产辣木原料林培育技术四个方面开展了研究。 1辣木种子开发利用研究 以辣木籽为原料,进行超临界二氧化碳流体萃取、水酶法、压榨法、微波辅助、超声波辅助、快速萃取和索氏抽提提取辣木油和辣木蛋白的方法试验。通过用单因素试验法观察不同提取技术对辣木油提取率的影响,优选较适宜技术。采用正交试验法确定最佳提取工艺,提高出油率。 集成创新了“辣木油粕粉碎与提油一体化技术与装置”,解决了辣木油粕含有4～10%左右的油份、胶质、糖分等会形成一定厚度的片,在粉碎时易发热或抱团,并会产生大量的粉尘的的问题。其优势在于省掉了粉碎设备和粉碎工序;减少了粉尘污染;在同一套装置中用同一种技术就可全部完成辣木油粕的粉碎与提油。 辣木籽脱壳是深加工前的重要处理工艺,通过进行辣木籽脱壳机的研制生产,最终研制出了首台生产能力达到了100 kg/h辣木籽脱壳机,脱壳率达97.33%,脱壳后辣木籽仁完好率达86.44%。 研发出了辣木精油、辣木蛋白粉、辣木防晒霜、保湿霜、防裂膏、消炎膏等6种试验产品。 2辣木叶开发利用研究 采用微波、红外线、冷冻、烘干 、晒干和阴干六种方法干燥辣木叶,以维生素、矿物元素、蛋白质的含量等为评价指标,观察不同干燥方法对各成分含量的影响。 以辣木叶黄酮、蛋白质、多糖为产品的主要功能性成分,对其进行含量分析与提取技术的研究,了解其利用价值。通过单因素和正交试验,得出了辣木叶黄酮、辣木叶蛋白质、辣木叶多糖的最佳提取工艺条件。 项目还开发出了辣木叶精粉、辣木叶提取物固浸膏、辣木胶囊、辣木全营养茶、辣木悬浮饮料、辣木猪饲料等6种试验产品。 3 辣木无公害净水剂研制与净水技术研究示范 对辣木净水有效成分的提取分离纯化技术进行研究,以开发不仅净水效率高而且又不会影响水质的净水剂。试验以辣木油渣为材料进行了辣木净水有效成分的提取、净水效果、工艺参数优化、水质COD检测、净水成分的纯化、检测、活性测定等试验研究。结果显示,盐提法是提取净水活性成分的最佳方法。 为了能使辣木净水剂在实际应用中得以实现,需要进一步研究高效低耗的提取方法和可操作性。为此,试验以辣木油渣为材料,研制辣木净水剂。并在云南省石林县大可乡净水基地完成实地应用试验。 通过项目的实施,参与了世界前沿性的公共饮水安全热点问题即寻找天然净水剂的研究,研制出了3种能替代化学净水剂的、能减少脑铝型老年痴呆发生率的、可适用于不同水质的环保生态型水处理剂辣盐剂、辣水剂和辣铝复配剂,填补了国内外空白。 2.4 优质丰产辣木原料林培育技术研究与示范 研究优质丰产辣木原料林培育技术,进行技术培训与示范,以期能大力推动辣木在中国的种植面积。 采用传统实验与现代分子标记技术相结合的手段,通过研究辣木的花芽分化、大小孢子发生和雌雄配子体发育、花部特征与传粉机制、SSR引物开发、交配系统—多位点异交率和单位点异交率和基因流,对我国引种栽培的辣木种群的花发育、开花式样、花期物候、访花昆虫种类、访花行为、访花频率进行了观察。运用石蜡切片、荧光染色、杂交指数、花粉-胚珠比、SSR共显性分子标记方法,对辣木的繁育系统各组成部分进行了研究。以有助于叶、嫩果、种子的不同的生产为目的,在元江干热河谷,选择不同林龄的林地,从辣木的生长发育及其年周期、辣木果在树上的分布、栽培密度对分枝格局及生物量的影响等方位,依生长发育变化的不同阶段,定期不定期的进行观察和调查并在邻近的辣木林地进行映证,对引进的辣木种源从适应性、培育目的、丰产等方面进行了系统的研究。通过氮、磷、钾单因素试验设计和三元二次通用旋转回归试验设计对辣木进行了施肥效应研究。服务地方经济建设,为云南、四川、广州、广西、福建、海南辣木规范化种植提供技术指导。 通过项目的实施,解决了辣木适生区选择;辣木树修剪;辣木树体结构控制;辣木疏果;石蜡切片问题;优良无性系造林和种子园营建;辣木的SSR引物开发;辣木营养诊断;株行距选择;辣木果枯病的防治等技术难题,可以很好的开展技术培训和技术示范。