[00125341]灰树花膳食纤维粉
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技术详细介绍
1、简要技术说明 灰树花提取多糖后的剩余物中,主要营养成分按质量百分比计,蛋白质占10.1%、脂肪6.5%、水分6.5%、灰分1.4%、碳水化合物75.5%、粗纤维30.0%;灰树花细粉中含有17种氨基酸,总量为5.8%等。 本项目以灰树花提取多糖后的剩余物为原料,通过烘干、粉碎、过滤,添加赤藓糖醇、米粉（熟）、黄原胶等辅料制得。确定了该产品的工艺,标志性成份含量的检测方法。 2、主要技术指标 （1）总膳食纤维含量：≥10％; （2）水分%：≤7.0; （3）总砷（以As计）,mg/kg：≤0.5; （4）铅（以Pb计）,mg/kg：≤1.0; （5）菌落总数,CFU/g：≤1000; （6）大肠菌群,CFU/g: ≤10; （7）霉菌,CFU/g：≤50; （8）致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）：不得检出。
