[00126519]冬虫夏草菌的发酵粉关键技术攻关及产品开发

1. 课题来源与背景 项目为吉林省科技厅科技支撑计划“双十工程”重大科技攻关项目,冬虫夏草是我国三大名贵滋补防病保健中药材之一,具有补肾益肺、抗惊安神、提高机体耐缺氧能力和雄激素样作用等多种药理活性,正宗的冬虫夏草仅分布于我国青藏高原的高寒草甸地区,产量极其有限。因其具有极高的经济效益,且治疗疑难病症效果很好、市场需求越来越大,出现供不应求的趋势。冬虫夏草等“特殊生物资源替代产品及规模化生产技术”被列为863计划和国家“十二五”支撑项目,由此可见,开发与野生冬虫夏草主要有效成分和功效相当的原料及产品势在必行。 2. 研究目的与意义 冬虫夏草菌丝体分离培养并发酵的方法生产虫草菌丝,以替代天然虫草解决药源问题已成为研究的热点。蝙蝠蛾拟青霉为天然冬虫夏草中分离到的内寄生菌,是天然冬虫夏草中普遍存在的一种虫草的无性型,其菌丝体发酵产物具有广泛的药理活性,可作为天然冬虫夏草的替代品。该菌经深层发酵所得到的菌丝体与天然冬虫夏草化学成分对比研究表明,两者主要成分、药理作用基本相似。本项目针对冬虫夏草菌高密度深层发酵开展关键技术研究,开发可作为天然冬虫夏草的替代原料：通过药效物质基础实验验证产品的药效学作用：采用基因鉴定技术建立多质控质量标准,并进行系列保健产品开发,具有较高的必要性和产业、市场需求性。 3. 主要论点与论据 （1）完成了深层发酵最佳工艺研究,多糖、虫草酸、腺苷、蛋白质产量均达到了预期指标。 （2）采用基因鉴别技术证明该菌株为蝙蝠蛾拟青霉,并将基因鉴别技术用于菌粉质量标准,建立了菌粉多成分含量同时快速分析技术。 （3）用冬虫夏草菌发酵菌粉,开发虫草胶囊、虫草片共2个保健食品,获得保健食品受理通知书2个。 （4）冬虫夏草菌粉可实现日生产1000 L的能力。 4. 创建与创新 该项目率先采用RBFNN和PLS两个模型进行蝙蝠蛾拟青霉中多组分快速分析的研究,具有一定的创新性。对蝙蝠蛾拟青霉开展系统性的药效学研究,并与天然冬虫夏草的有效成分和药效学对比,证明该蝙蝠蛾拟青霉的有效成分和药效作用与天然冬虫夏草相当。综上,该项目在开发替代天然冬虫夏草原料的研究领域达到了国内先进水平。 5. 社会经济效益 该项目目前没有投产,预计投产3年后能实现年产值3亿元的经济效益。已开发出与天然冬虫夏草活性成分、药效成分相当的蝙蝠蛾拟青霉菌粉,可以解决目前野生冬虫夏草资源紧缺的问题,满足市场消费,保护生态环境：完成,培养博士、硕士研究生12人。