[00126863]降糖降脂保健食品“雪源康”口服液关键技术研究和产业化开发

近年来,随着国民经济的高速发展,人体饮食结构的改善,生活节奏的加快以及劳动强度的减少,糖尿病、高血脂等慢性代谢性疾病已成为多发病症,中老年人、肥胖症者对高血糖、高血脂的防治已是刻不容缓。全世界的糖尿病患者正以惊人的速度增加,预计到2025年将增加到3亿。中国约有5000万人患糖尿病,最新调查结果显示,约有75%的糖尿病人死于心血管疾病。目前,“三高”的发病群体逐渐年轻化,高血糖、高血脂已经不再是老年人群专有疾病。世界卫生报告指出,全球年死亡人数中,因“三高”死亡的人数约为1700万人,占全球年死亡人数的1/3。其中,80%分布在发展中国家。预计到2020年,“三高”的死亡率将净增加50%,死亡人数将达到2500万人左右,其中大约1900万在发展中国家。因此高血糖、高血脂等慢性代谢性疾病患者人群总体数量越来越大,导致辅助降血糖、降血脂的保健食品需求增长迅速。本项目 利用生物工程技术生产保健食品,是当今国际食品科学和食品生物技术领域的前沿阵地,有巨大的市场潜力和广阔的发展空间。通过提取具有传统良好的药食同源原料中的有效成分,采用现代化的生化分离工程技术手段,对传统药食同源原料中的功效成分进行高效制备分离,是保健食品产业发展的一个重要的研究方向。同时,随着微生物工程技术的发展,以微生物为载体或原材料,通过细胞工程和基因工程手段,标准化制取出具有功能活性的活性微生物、次生代谢产物等功效成分,也是保健食品快速健康发展的重要桥梁。 本项目承担单位安徽华信生物药业股份有限公司与安徽省农业科学院、合肥工业大学进行合作,开展辅助降血糖、降血脂保健食品生物工程技术应用研究和产业化开发等工作。具体开展山楂、决明子等生物提取、高效分离技术研究;采用遗传工程技术优化富铬酵母生物培养技术;将山楂、决明子提取物与富铬酵母有效成分合理复配技术;配套的生物反应器筛选改制工作;辅助降糖降脂新产品“雪源康”口服液产业化开发以及毒理安全性、保健功效试验验证等研究工作。 本项目充分运用生物工程技术手段,尤其是生化分离工程和微生物发酵工程技术手段,通过优化山楂和决明子的提取分离工艺,采用遗传工程手段获取富铬酵母,优化并放大富铬酵母的培养工艺,运用传统中医和现代药剂学理论,将功效成分合理复配,并对产品的保健功效进行验证,期望制备出具有有效调节血糖、血脂的保健食品新产品,同时,同时期望为保健食品开发中的关键性共性问题解决提供参考方案,为保健食品工业快速发展提供理论指导和技术支持。 随着国内外市场需求的迅猛发展,对辅助降糖降脂保健食品的产品将有更高的要求,本项目应用山楂、决明子等传统药食同源原料,结合现代生物发酵技术生产富铬酵母所开发的降糖降脂保健食品,其配方合理、功效可靠,可极大地满足市场对该类功效保健食品的需求,经济社会效益将十分显著。该科技成果已形成产业化并取得了良好的经济和社会效益,市场前景广阔。2015-2017年三年累计新增销售额6.57亿元,新增税收2523.20万元;服务扶贫攻坚,带动农户新增收入。项目获发明专利2项,实用新型专利18项,制定企业标准1项,获安徽省专利优秀奖、安徽省高新技术产品、安徽省新产品、安徽省著名商标、安徽名牌产品、阜阳市2012年突出贡献奖等奖项和荣誉。