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辣椒是我国重要的蔬菜作物。据中国蔬菜流通协会统计,我国辣椒种植面积超过2000万亩,占世界辣椒种植面积的35%;近3年平均年产量约为2800万吨,占世界辣椒总产量的46%;每年有超过700亿元的产值,占世界蔬菜总产值的16.67%,辣椒产业已成为国内最大的蔬菜产业。目前,蔬菜商品生产基地如城市郊区、南方冬季生产基地和黄河流域大棚秋延后生产基地种植的辣椒品种主要为杂种一代,据不完全统计,年需种子20万kg,产值近2亿元。在南方高温潮湿条件下室温保存辣椒种子,发芽率容易丧失,保存期仅一年左右;低温贮藏,成本较高,且由于很多生产经营单位靠租用大型冷库保存,管理、往返运输极不方便。近年来,国内外很多学者研究了超干燥法贮藏种子,贮藏年限达10年以上,但是成本过高,不利于商业运营。本规程主要针对我省特殊气候条件和生产实践中辣椒用种量大、贮藏年限仅要求1-3年的特点,拟通过控制种子含水量而建立一套安全、有效、低成本的室温干燥贮藏方法。