[00128227]多形状丸子数字化成型关键技术研究
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技术详细介绍
制丸机是肉丸、鱼丸、素丸等食品加工生产线的主要设备之一,丸子的成形效率直接决定了食品公司在整个市场的占有率。目前常见的丸子加工主要是由人工或者传统的机械设备加工,现有的加工设备功能较为单一,每种设备只能完成一种形状的丸子加工,成型速度一般,且极易产生机械故障,故障不易被排查,严重影响生产效率。鉴于现有设备低效率、高故障、产品形状单一等弊端,本项目研究新一代的多形状丸子制丸机,解决目前制丸行业生产方面存在的共性、关键性技术瓶颈问题,并依托厦门理工学院精密驱动与传动研究所进行优化改进,在厦门市澎澎食品有限公司试制推行,从而解决现有制丸机存在的问题,实现高效、低成本、多样化的制丸技术新突破。
