[00128972]地理标志产品 卧龙白蘑

1、必要性和目的 （1）必要性 近年来,四平市铁东区政府对发展“卧龙白蘑”产业高度重视,以市场为导向,以资源为依托,以现有企业为载体,积极加快开发建设卧龙白蘑项目,从各方面积极支持,先后区划了卧龙白蘑产品等级标准化生产基地以及以卧龙白蘑研发中心。并准备投资500万元,用于扩建厂房、引进先进加工设备,实行真空包装,生产出来的白蘑采取精细加工,具有国内一流的加工水平。并引导农民保护林业和草地资源,严禁采伐破坏,广泛推广科学、传统采摘和卧龙白蘑加工方法,紧紧围绕发挥本地资源优势,下大力气,加大卧龙白磨生产研发力度,促进白蘑生产的发展。当务之急针对“卧龙白蘑”质量特色和产品品质,尽快制定地方标准《地理标志产品 卧龙白蘑》;GB 7096《食品安全国家标准 食用菌及其制品》不完全适用于《地理标志产品 卧龙白蘑》,鉴于“卧龙白蘑”特有的产品的品质特色与地域的关联性,急于对“卧龙白蘑”的术语和定义、地理标志产品的保护范围、自然环境、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存进行规范。 （2）目的 由于“卧龙白蘑”是极具地域性特点纯野生自然生长的优质产品和昔日的皇家贡品,经历四平市人民的世代传承,卧龙白蘑产品质量和品牌声誉深入消费者的心中,成为国内外广大消费者的首选产品,畅销祖国大江南北,已被广大消费者认同。多年来,随着卧龙白蘑的知名度和市场占有率不断提高,市场上假冒卧龙白蘑的违法行为屡屡出现。假冒卧龙白蘑的出现给企业、农民、地方经济发展和品牌建设带来了巨大的影响。虽然,质量技术监督和工商部门打假取得了一定成果,但是依然无法有效根治。因此,我们申请并经国家质量监督检验检疫总局批准【国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告》（2016年第112号）】对卧龙白蘑这一地方历史特色品牌实施地理标志产品保护。以此,防止假冒,做大做强卧龙白蘑这一特色品牌。 2、制定标准内容的主要依据 为确定科学合理的指标,本标准感官、理化指标水分、蛋白质、氨基酸、粗纤维依据产品实测值及国家质量监督检验检疫总局公告（2016）第112号《质检总局关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告》附件5确定,检验结果详见四平市产品质量检验所出具的“卧龙白蘑”检验报告（附件2）;污染物限量应符合GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定;农药残留限量应符合GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的规定;所制定的各项指标符合国家法律、法规的规定和强制性标准的要求。 本标准内容适用于纯野生自然生长的卧龙白蘑,本标准既具有严密的科学性,又具有较强的可操作性,建议将《地理标志产品 卧龙白蘑》作为推荐性地方标准批准发布,约束生产者保证产品质量安全。 3、社会效益 “卧龙白蘑”因其名贵、产量稀少和价格高昂,一直“藏在闺中”,未被广大消费者了解。我们投入了一定的人力和资金,积极参加全国食品交易会、吉林省主办的东北亚投资贸易博览会及各种订货会,对卧龙白蘑的产品进行宣传和推荐,取得了很好的效果。此外,还通过吉林电视台、四平电视台的电视广告;吉林日报、四平日报广泛宣传卧龙白蘑的人文和历史。我们正在通过网络传播形式进行信息传递和交流,建立卧龙白蘑网站,向国内外广大消费者,推介卧龙白蘑产品和发展的情况。自2010年以来,我们已经投入近200万元进行卧龙白蘑的广告宣传,使卧龙白蘑知名度进一步提升。 4、生态效益 对卧龙白蘑实施保护,按标准要求实施采摘,将更好的保护卧龙白蘑产地的生态资源,循环发展将大大提高卧龙白蘑的品质及产量。