[00129072]植酸酶的热稳定性及其高温剂型开发研究

高温植酸酶制剂是一种新型的饲料添加剂，是世界公认的21世纪绿色饲料添加剂。植酸酶具有催化植酸及植酸盐水解成肌醇或磷酸盐，提高饲料中有机磷的利用率，减少环境的磷污染和解除植酸的抗营养作用等功能。技术原理主要通过强化酶和载体的多点结合，使酶蛋白的构象更加稳定。应用天然的多羟基化合物颗粒化材料还原末端含有许多的游离羟基，结合酶蛋白分子侧链氨基酸残基中的自由氨基提高酶结构的刚性和热稳定性。项目产品一颗粒高温植酸酶制剂主要用于猪禽饲料和水产饵料。植酸酶在目前使用的所有添加剂中，是环保社会效益最直接、最显著的产品。其最大的经济价值在于可减少饲料中磷酸氢钙等无机磷的使用量在80％以上，向环境排泄的磷相应减少50％以上，可使氮污染排泄量降低1O％。我国是一个饲料生产大国，饲用酶制剂需要6万吨，因此，高温植酸酶制剂的生产技术应用市场潜力巨大。成果应用情况：效益分析：产品市场价：200元／Kg(2000～2500IU)产值：200元／Kg×1000Kg×600=12000万元总成本：80元／KgX1000Kg×600=4800万元利税：12000万元-4800万元=7200万元备注：项目对投资者要求：采用技术转让或技术入股方式，投资4800万元，达到年产60011吨新型高温植酸酶饲料添加剂的生产规模。