[00129345]优质食用稻米品种鉴评方法
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技术详细介绍
稻米是我国的主要粮食作物,发展优质稻米生产是改善我国人民膳食结构,提高生活水平,实现由温饱向小康型过渡的需要。吉林省水稻种植面积约1200多万亩,生产的稻米有80%达不到优质标准。吉林省农业科学院水稻研究所较早的把优质粳稻品种的选育放在了科研的主攻方向,并相继主持承担了四届吉林省优质米品种鉴评工作。鉴于我国现有的米质标准不适于北方优质粳稻品种评选的问题,制定基于北方优质粳稻基础上的优质食用稻米品种鉴评方法,对发展北方优质粳稻生产、提升北方优质粳稻声誉,发展两高一优农业,具有重要战略意义。 本标准规定在吉林省稻区生产的优质食用稻米分类、质量要求。 本标准适用于吉林省内优质食用稻米品种的评选。 主要技术内容包括：本标准规定了吉林省食用稻米品种鉴评的检验方法和评选原则,建立了评选程序和评分标准,通过碾米品质、外观米质、蒸煮品质、营养品质、食味品质进行综合评价,评选吉林省优质食用稻米品种。
