[00129541]棕色蘑菇设施栽培技术成果转化与中试

由于棕色蘑菇具有较好的市场前景,但目前对其栽培转化的较少,“棕色蘑菇设施栽培技术成果转化与中试”旨在利用自主研发的三级菌种扩繁技术、筛选的优良菌株及配套的设施栽培技术进行转化与示范,引导新品种、新技术批量栽培,逐步改善目前国内蘑菇品种数量较少、品种性状单一的状态,尤其是解决目前鲜销品种双孢蘑菇存在的褐变和保鲜期短的普遍问题,全面提升我国的蘑菇品种质量和提高我国蘑菇在国际市场的竞争力,为蘑菇产业的健康发展奠定技术支撑,进一步提高农业资源的综合利用、促进生态的良性循环、增加农业的整体效益。 本项目是由天津农学院和天津市金三农农业科技开发有限公司联合进行开发转化的,其中天津农学院作为主申报单位,负责实施方案的制定,试验数据的采集、整理、总结报告的撰写,以及生产中技术问题的解决,天津金三农农业科技开发有限公司提供的科技成果转化及生产示范基地,提供项目经费中自筹部分的款项、提供项目研究所需的设施、设备。 项目利用发酵罐的液体培养获得液体菌种并实现了母种→原种→栽培种的三级菌种扩繁,其满瓶天数远快于以麦粒种为固体原种的栽培种,制种时间缩短了36天,且菌丝生长良好,菌丝浓白、浓密。转化应用了以牛粪、杏鲍菇菌糠为主要原料的栽培料配方进行棕色蘑菇栽培中试,棕色蘑菇的生物学转化率可达65.2%。应用隧道发酵技术获得的培养料放线菌很多,料呈灰白色,料完全没有粘性,不粘手,有弹性,浸出液透明,pH 7.5,含水量在66.3%,含氮量在2.15%,C/N为17.2/1,无氨味。2年累计产鲜菇900吨,产值达1530万元,获净利润510万元,项目成果展现出良好的应用前景。