[00129598]玉米秸秆标准化栽培大球盖菇关键技术研究与应用

大球盖菇是一种口感好、高蛋白、低脂肪并具有保健作用的的珍稀食用菌,市场前景广阔。为丰富南阳的食用菌产业,加快大球盖菇产业的推广、发展,本团队历经栽培环节优化、培养料配方的筛选、配方对比、指标量化等研究,确立了玉米秸秆标准化栽培大球盖菇的关键技术。提高了大球盖菇的品质和产量,有效地推动了南阳食用菌产业的多样化发展。同时,也为玉米秸秆的充分利用提供了新的途径,有效地解决了玉米秸秆焚烧带来的环境问题、安全问题。 该项目从栽培时间、培养料处理、播种与菌丝培养、发菌期管理、覆土方法及覆土后管理、出菇期管理等环节对大球盖菇整个生产过程进行了研究。1.春栽菇在2月中下旬,以最低气温回升到 8℃以上为准进行播种 ,秋栽菇在9月中下旬,以最高温降至30℃以下为准播种。2、培养料配方与预发酵：配方：玉米秸秆80%,麦麸18%,生石灰2%;预发酵：秋栽时秸秆原料混合均匀,堆宽约1.5～2m、高 1～1.5m进行发酵处理。3天后堆温升至65℃翻一次堆,再发酵3天即可。处理后培养料pH 5.5～ 6.5为宜。3、播种：培养料厚度30～35cm,宽80～100cm,畦间距40～50cm,用种量 500～800g,播种穴深 5～8cm,采用梅花形点播 ,穴距 10～12cm。4、发菌期管理：料堆温度控制在21～ 27℃ ,培养料含水量保持在65～70%。5、覆土管理：菌丝长至料层2/3以上时进行覆土。覆土pH值5.5～6.5,含水量为20～25%。覆土厚度为3～5cm。6、出菇管理：出菇阶段保持空气相对湿度85～95%,温度为14～25℃, CO2浓度低于0.15%,保持100～500lx的光照强度。 据不完全统计,该技术三年累计应用面积达到2699.6 亩,平均亩产量1750千克,累计增产 472.43万公斤,增加经济效益2645.608万元。每亩大球盖菇栽培可利用4000-5000公斤玉米秸秆,三年累计利用4万余亩的玉米秸秆,减轻了秸秆禁烧压力,取得了显著的经济效益和社会效益,为南阳食用菌产业的发展和玉米秸秆的转化利用提供了强有力的科技支撑。该项技术的研究内容在国家核心期刊发表论文2篇,制订南阳市农业地方标准1项,申请发明专利1项（已受理）。