[00129940]水溶性蜂王浆保健品原料
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技术详细介绍
1、主要研发内容 （1）对不同蛋白酶酶解的条件及酶解液的基本特性进行了研究,以获得制备水溶性蜂王浆的最佳酶解条件。 （2）膜过滤,浓缩和冻干等现代生物技术在蜂王浆深加工产品生产中的研究。 2、创新点 创新点一：改变蜂王浆中蛋白质的分子量分布,提高其水溶性及稳定性,改善其口味 创新点二：把膜过滤,浓缩和冻干等现代生物技术成功的应用到水溶性蜂王浆深加工产品的产业化生产中。 3、主要技术指标 （1）水分：≤ 5.0％; （2）灰分：≤ 4.0%; （3）总糖（以葡萄糖计）：≤ 0.5%; （4）淀粉：不得检出; （5）蛋白质：≥25.0%; （6）10-羟基-2-葵烯酸：≥5.0%。
