[00013161]壳聚糖的水溶性改性技术
技术详细介绍
壳聚糖来源于甲壳素，甲壳素是自然界第二大生物高分子，且是为数不多的碱性天然高分子，它具有非常好的生物相容性，在药物控释、化妆品、组织工程、污水处理、食品包装等方面有大量的应用。但壳聚糖本身只能溶于稀酸或特殊的溶剂，在水及普通溶剂中不能溶解，因而大大限制了其应用。
北京化工大学经过多年研究，开发了壳聚糖的水溶性改性技术，通过化学改性使壳聚糖的晶体结构受到破坏，水溶性大大加强，因而为后加工提供了方便。
