[00013342]脂肪酶合成维生素A 棕榈酸酯
技术详细介绍
维生素A 棕榈酸酯是维生素A 最主要的系列产品之一，普遍应用于食品、药物、营养保健品、化妆品、饲料添加剂等，是人体正常代谢所不可缺少的一种物质，它能维持和促进人体生长、发育、生殖和细胞膜的稳定性，对视觉的形成有明显的作用，而且，维生素A 棕榈酸酯还有助于细胞的繁殖和区分坏死细胞，并且作为一种抗氧化剂能与那些可以产生基因突变的自由基结合。人体正常代谢所需的维生素A 棕榈酸酯通常主要是由维生素A 在小肠壁上被酯化而成，再由淋巴输送到肝脏中存储后再发挥作用，因此维生素A 棕榈酸酯对人体的正常体内代谢具有重要作用。
本技术中的发酵法生产脂肪酶部分属于国家“九五”攻关课题，现已经完成了中试，积累了成熟的技术资料，通过了国家鉴定。脂肪酶催化合成维生素A 棕榈酸酯部分小试已初步完成。脂肪酶法合成维生素A 棕榈酸酯是利用脂肪酶为催化剂，以维生素A 醋酸酯、棕榈酸为原料，在有机溶剂中进行酯交换反应，得到维生素A 棕榈酸酯粗品，然后再进行一系列的分离、结晶得到高纯度的维生素A 棕榈酸酯。由于反应路径的简便、反应条件的温和、原料和酶可以重复使用，因此，大大价低了生产成本
