[00013995]优质莆田黑猪的繁育技术与产业化开发
技术详细介绍
本项目是采用群体继代选育方法，采取亲缘与随机选配相结合的手段，并结合BLUP法的遗传评定技术。系统开展了莆田黑猪的保种与选育，经过5年多的系统选育，经产母猪平均窝产仔达11.13头、断奶窝重48.06公斤、料肉比3.71：1、屠宰率73.32%、瘦肉率45.16%。选育后的莆田黑猪的繁殖力和耐粗饲能力更加突出；其猪肉的肌内脂肪、肌纤维细度、肌肉嫩度及肉的色、香、味等指标均优于外来猪种，是生产和开发优质猪的理想品种，优质风味猪肉具有着广阔的市场前景。
