[00130423]大豆脂氧化物酶的遗传与改良研究
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技术详细介绍
该研究是一项应用基础研究，主要解决了大豆脂氧化物酶（LOX）改良中的五个问题：一是在国内外首次证明了LOX缺失对大豆种子主要营养成份无大的影响，利用LOX缺失基因对大豆进行改良可行；二是试验证明了LOX由主效单基因控制，引进的LOX缺失基因在我国材料上能表达；三是探索出了一套用口尝试验鉴定LOX双缺材料的方法；四是在国内首次选育创造了三个LOX双缺种质；五是对我省大豆资源缺失材料进行了初步筛选，未见LOX缺失材料。 该研究是国内第一个关于LOX的研究成果，填补了国内空白。LOX缺失品种的育成应用，将使大豆蛋白加工业省去了高温除腥工序，为企业节约大量资金。并有很好的出口前景。
