[00130458]利用鱼类加工边料制备的宠物食品
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技术详细介绍
该项目利用鱼类加工边料制备的宠物食品,取鱼头、鱼骨、鱼鳞和内脏等为主要原材料制备鱼蛋白粉,然后将其混合粉碎后的动物皮、肉按一定比例混合,经挤出、成型、烘干,后取得宠物食品的半成品,并将半成品置于专用的熏箱中,采用循环法熏制工艺,熏制宠物食品。自主研发了一种双酶水解鱼边角料工艺,提高了水解效率,改善了水解产物质量,降低了生产成本;自主研发了一种活性炭去腥工艺,改善了口感,提升了产品品质。产品相关技术处国内同类产品领先水平,将为企业创造更大的经济效益,市场前景广阔。
