[00132036]黑石斑鱼的育苗与养殖技术

项目简介：黑石斑鱼（CentropristisStriata）属鲈形目（Perciformes）、鮨科（Serranidae）、石斑鱼亚科（Serraninae）、锯鮨属（Striata）；其英文名为Blaekseabass，国内也称条纹锯鮨和黑鲈。黑石斑鱼身体健壮，体色为黑棕色或黑色，皮肤上有着显著的白色的菱形斑点，黑色的背鳍上有数排白色的条纹。大雄鱼有闪光的蓝色和漆黑色的斑纹，并在背鳍的前面具脂肪驼峰；雌鱼也有较模糊的垂直条纹。成鱼尾鳍的末端分成3叶。其最大体长为66.0cm；最大体重为4,300g；最大年龄达10龄。而在市场上的规格一般在近25cm左右。黑石斑属海洋暖温性、底栖、洄游性鱼类，它分布于西北大西洋美国和墨西哥沿岸，重要的捕捞、养殖和游钓鱼种，也是水族馆观赏鱼类。其体态优美、体色艳丽，肌肉白嫩、味道鲜美、营养丰富，属名贵的食用鱼类，深受美国和加拿大广大消费者的喜爱。近年美、加用活鱼做寿司的需求量激增，其生鱼片的批发价达到8.8～17.6美元/kg。黑石斑鱼的生长速度比较快，在20～25℃的水温下，仔鱼当年可达500g左右。加之黑石斑鱼耗氧率较低，养殖水氧含量不低于3.0㎎/L，即可正常生长和发育。黑石斑鱼属广温、广盐、暖温性鱼类。其生存水温为5～30℃，最适生长温度为17～25℃，最低和最高致死温度分别为3.7℃和33.3℃；其生存盐度范围为5～36。黑石斑属雌性先熟的雌雄同体鱼类，即低龄时为雌性，到年龄较大时逐渐变成雄性，其产卵季节在1～3月。本公司在青岛市科技发展计划项目资助下，于2003年从美国引进鱼苗，与美国GreatBayAquacultureLLC公司进行合作研究，目前已突破鱼苗驯养、养成、性腺提前成熟和提前性转换技术，完成人工育苗和养成技术的研发，培养鱼苗近百万尾，已达到批量生产规模，已通过验收。黑石斑鱼的价值很高，在美国和加拿大市场上活的黑石斑鱼的价格为7～8美元/磅，一直供不应求。黑石斑鱼是一种生长快、产量高、可密养和经济效益显著的优良养殖品种。它广适应性特别适宜在我国温带和热带海域养殖，特别适于南方的网箱养殖。预测黑石斑鱼的引进与养殖开发，必将会给我国大型网箱养殖的快速发展带来新的契机。