[00133007]白刺属植物色素提取及应用研究
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技术详细介绍
初步建立白刺属植物色素酸性乙醇提取方法,并提高了其提取效率;选择X-5大孔树脂对白刺色素进行纯化和浓缩,采用pH示差法测定了白刺果实色素粗提取的花色苷含量均不低于4%;采用LC-MS法初步鉴定了白刺果实色素粗提物中含有矢车菊素3一香豆酰二葡萄糖苷等4种花色苷衍生物;色素粗提物表现很好的抗氧化活性;发表论文2篇。
