[00134552]微波破壁及醇提与油提技术联用生产薯蓣皂素的工艺方法

由于传统工艺污染大,产品差,收率低,从而研发了新的工艺,即微波破壁及醇提与油提技术联用生产薯蓣皂素的工艺方法。 1.原料粉碎 2.微波破壁 3.皂甙醇提 4.淀粉酶解 5.硫酸水解 6.皂素油提 熔点≥195℃ 1.黄姜加工生产水解物过程耗用的物料重量,包括清水、甲醇、硫酸、淀粉酶、糠。 2.鲜姜、中间产物和水解物的皂素含量的测定： 原料（鲜）姜的皂素含量（%）- 在不同料堆随机采样,按标准法测定; ? 测试微波处理工艺、发酵工艺有关的黄姜浆料中皂素含量; ? 测定（甲醇）提取后渣料残存皂素含量; 水解物中皂素量 3.鲜姜、中间产物和水解物的含水率测定 本方法能大幅度减少废水排放量,同时还显著提高皂素提取率与降低生产成本,是一种能适应于工业化大生产的皂素清洁成产工艺。 1.微波破壁—甲醇提取工艺收率明显提高。 新工艺黄姜资源的利用率提高,可取得明显经济效益。 2.水污染物减排效果明显。与老工艺不同之处在于黄姜中的主成分淀粉、纤维等并不参与水解,甲醇提取工艺将皂甙与黄姜中其它成份（淀粉、纤维等）分离后直接进行酸水解,因而用酸量及酸解原液、酸水解漂洗废水量大大减少,污染负荷减排效果明显。产生的姜渣量大,颇具开发利用的潜力。 本技术目前已属于成熟应用阶段,适用于工业化大生产,安全可靠。