[00134590]茶树新品种金牡丹在梅州的引种研究与应用推广

1、课题来源背景 梅州市种植茶叶的历史悠久,茶叶是梅州市的主要经济作物,梅州茶叶产区也是广东重要的茶叶主产区之一。梅州茶叶生产历史悠久,农民素有栽种茶树和制作茶叶的习惯。梅州是世界著名的客都,客家茶文化底蕴深厚。据史料记载,远在公元800-1000年间,梅州就开始种茶。清代期间就相继出现多个名茶产区,所产茶叶被誉为梅州地方八大历史名茶,在国内外特别是东南亚华人华侨市场享有很高的盛誉。 近年来,梅州市积极利用山地资源大力发展茶叶生产,打造区域品牌,依据梅州市茶叶现状,提出打造客家炒绿、富硒红茶和嘉应乌龙的产品发展方向,茶叶产业取得了长足发展。梅州茶叶品质独特优异,到2019年,全市茶园面积已达29.71万亩,占全省茶园面积的25%,位居全省第一,产量达2.09万吨,对全省茶产业的发展具有重要影响。目前,随着茶树种植时间的延长,许多茶区没有及时进行品种改良,茶树老化,茶园病虫害滋生,同时农村劳动力的缺乏及劳动成本的提高使茶园管理粗放,导致劣质低产茶园面积增大,茶叶品质和产量下降,市场经济效益减弱,茶企、茶农等茶叶生产者的收益减少。 2010年,课题组开展金牡丹茶树品种的引进及主要栽培和加工技术的示范研究,获得了一些成功经验。通过农业科技人员和广大茶企、茶农的共同努力,梅州市发展金牡丹茶树品种的种植、加工实现了从无到有、到大面积种植的发展。据统计,到2019年底止,梅州市金牡丹茶树品种的种植面积达4100亩,年产值达8200万元。 2、 引种研究过程 茶树新优品种金牡丹是福建省农业科学院茶叶研究所以铁观音为母本,黄旦为父本,采用杂交育种法育成,1990年以来,在附近乌龙茶区示范种植,为“九五”国家科技攻关一级优异种质。2010年通过全国茶树品种鉴定委员会鉴定,编号2010024。2010年以来,梅州市农林科学院茶叶研究所组织相关技术人员和企业先后多次到福建省茶区调研考察,对金牡丹品种进行细致的了解。梅州具有气候适宜、茶树种质资源丰富、多茶类齐全等优势,金牡丹品种的引种和推广将使梅州的资源优势得到更充分的发挥。引进和推广金牡丹品种,能加快品种结构调整步伐和力度,加速无性系新优品种的推广应用,提升梅州茶叶的品质和经济效益。 梅州市华银茶业有限公司2010年引进栽培600亩金牡丹品种,梅州市荷灵农林发展有限公司2013年引进300亩金牡丹品种,梅州市农业科学院茶叶研究所对其进行跟踪调察,经田间观察对比分析,金牡丹品种引种成活率高,抗性强,发芽期较早,产量高,香气独特,滋味浓醇适合在梅州市推广种植和加工,而且经济效果相当显著。通过不断试验、示范,明确了该品种的主要特征特性,总结出相应的配套栽培技术和加工技术,使其在梅州市的种植面积逐年扩大。 金牡丹品种推向市场开始,反映良好,由于其制成红、绿茶及乌龙茶香气浓郁、滋味醇厚、具明显的品种特征,优异的品质得到了广大消费者的认可,市场经济效益显著,梅州市华银茶业有限公司生产的金牡丹乌龙茶价格可以达到1000元/公斤以上。茶企、茶农对金牡丹的种植和加工有充分的信心。一些企业在开发新茶园或改造老茶园时,就直接选定了金牡丹品种。 根据金牡丹的特征、特性,结合我市的土壤、气候条件和种植习惯,经过10年的试验、示范,总结出一整套金牡丹主要栽培技术,从选苗种植,高标准建园,到栽培管理的施肥,整形修剪,综合防治病虫害。该技术为金牡丹在梅州市的大面积应用发展提供了技术支撑。 3、技术的创新性与先进性 首次在梅州茶区引种金牡丹品种,研究其生长情况,制定配套的茶树栽培管理措施。 首次对在梅州茶区种植的金牡丹茶树开展系统的试制研究,制定配套的茶叶加工技术规程。 金牡丹绿茶在外形上进行了创新,使用双锅曲毫机干燥、复炒,制成外形卷曲的螺形茶。 金牡丹乌龙茶采用广东单丛的工艺加工而成,有特殊的水蜜桃香气,花果香突出。 4、应用情况及存在问题 梅州茶区茶树品种分布、茶园管理和加工技术现状有以下几个特点：第一,无性系良种偏少,很大部分茶园还属于老茶园,种植本地茶种及用种子直播的茶种,茶园老化严重,单一茶园品种杂乱;第二,茶园缺乏有效管理,放任其自然生长,茶园中茶树长势不一,茶树衰老严重。第三,茶叶加工技术沿袭传统工艺,缺乏品质改良和创新。本成果针对上述问题,引种金牡丹茶树品种,研究制定金牡丹茶树品种在梅州地区的栽培技术规程,制定配套的金牡丹绿茶、红茶、乌龙茶加工技术规程。据统计,到2019年底止,梅州市金牡丹茶树品种的种植面积达4100亩,年产值达8200万元。下一步的主要工作就是加大本成果技术的推广应用范围及面积,并在该成果的基础上加强国内新优茶树品种的引进和本地优秀种质资源的选育,力争提高梅州茶区无性系茶树良种的比例,改良梅州茶区茶园管理和茶叶加工技术,优化梅州茶叶的品种结构和品质,促进梅州茶产业的绿色可持续发展。