[00135097]畜禽无抗养殖关键技术研究

本项目来源于国家科技计划：科技型中小企业技术创新基金。 近些年来,危害食品安全的事件屡有发生,加之我国动物源食品的消费量不断增加,使这类食品的卫生质量问题显得十分突出。回顾我国畜牧业加速发展的这些年,不难发现,生产者片面追求产品数量和经济效益,致使饲料添加剂的种类和用量不断增加,而且良莠不分。尽管政府和行业主管部门制定了一系列法规,采取了一系列限制抗生素等药物使用的措施,并提倡绿色无公害养殖,但是,技术、饲养方式等方面跟不上需求变化,畜产品的卫生安全状况仍令人担忧,而且饲养管理粗放、技术措施乏力,又带来资源的浪费和环境的严重污染,从而导致各类病原微生物广泛蔓延,疫病此起彼伏,给我国畜牧业增添了难以承受的压力和巨大的损失,这一系列问题已经引起各级政府部门的重视,并迫切需要有切实可行的解决方法。 本项目通过对中药及益生素的筛选、研究,解决无抗健康养殖模式中畜禽保健、疾病预防和治疗的关键技术,提高畜禽的健康水平,减少抗生素和化疗药物在养殖业上的应用,提高动物源性产品品质,保障产品安全,促进畜牧养殖业健康持续发展。 本项目组已有相关中药及益生素研究的成熟技术,攻克了中药有效部位提取。益生素发酵等关键技术,中药及益生素在无抗养殖模式中的应用技术也在研究攻克过程中。本项目产品中药及益生素已取得国家或省级生产批文,并经过许多大型养殖集团的使用。 本项目提出中药及益生素在畜禽养殖模式中的应用理论,并首次在无抗养殖模式模式中采用中药及益生素结合的方式,替代抗生素和化药解决畜禽保健、疾病预防和治疗问题。中药及益生素制剂在养殖场使用,可显著提高猪只对禽、猪大肠杆菌,猪蓝耳病、猪伪狂犬病病等临床常见疾病的抗病力,使仔猪的成活率提高5%～10%以上,肉猪生长性能提高5%以上。通过中药及益生素产品的推广应用,可以提高猪的健康水平及畜牧业的经济效益,减少抗生素和化药药物在养殖业上的应用,提高猪肉品质,保障产品安全,促进畜牧养殖业健康发展。