[00135737]食品添加剂沉淀碳酸钙

1.课题来源与背景　　2007年省级重点新产品计划。该项目利用自行研制的除杂煤气发生器，将石灰石煅烧成石灰和二氧化碳，与混料煅烧相比，提高了产品质量，其工艺有创新性。　　2.技术原理及性能指标　　该项目将石灰石锻烧成石灰和二氧化碳，加水消化石灰石生成石灰乳，然后再通入二氧化碳使石灰乳生成碳酸钙沉淀，最后碳酸钙沉淀经脱水、干燥和粉碎，制得食用级轻质碳酸钙。该产品经国家无机盐产品质量监督检验中心检测，性能指标符合国家相关标准要求，主要技术指标碳酸钙含量98.7%、重金属含量＜0.002%、砷含量＜0.0002%。　　3.技术的创造性与先进性　　该项目采用除杂煤气发生器直燃煅烧石灰石、煅烧温度可调节控制；生产中产生的废气，用水吸收后，废水通过石灰水沉淀回收利用，避免了工业“三废”的产生。　　4.技术的成熟程度适用范围和安全性　　(1)该技术生产的食品添加剂沉淀碳酸钙，生产无污染、原材料丰富、生产成本低。　　(2)该产品广泛用在食品工业中作膨松剂、营养强化剂、发酵剂、改良剂等和PH值调节剂，还可用在化妆品等轻工业领域。　　(3)安全性：该项目煤气发生器制定了严格的安全操作规程，并安装有压力报警器，立窑顶部安有摄像头监视，保证了人员及设备的安全。　　5.应用情况　　该成果经江西省科技情报研究所查新结论：江西省内尚没有生产食品添加剂沉淀碳酸钙的文献报道。　　该产品可提高石灰石资源综合利用率，效果显著，符合国家产业政策，有较强的市场竞争力和较好的发展前景，经济和社会效益好。按5年发展计划，到2011年产量可达30000吨，产值4800万元、利润2400万元、税金288万元。　　6.获奖情况：该成果曾获2006年度德兴市科学技术二等奖。