[00136304]优质专用甘薯产业关键技术创新与集成推广

我国是世界最大甘薯生产国。四川是中国最大甘薯生产省。发展甘薯产业对确保国家粮食安全、增加绿色食品供给、促进农民增收和精准脱贫有极其重要作用。 项目实施前,我国甘薯产业技术链在品种、良繁、栽培和加工等重要环节存在诸多问题。主要是生产上粮食和饲料品种不分,品种混杂退化严重,缺乏优质专用品种;商品薯与种薯不分,缺乏脱毒种薯;栽培技术落后,耕种粗放,产量低而不稳;加工比例低,加工产品单一,精深加工落后等。从2004年起,由四川省农科院和四川光友薯业有限公司等通过产学研联合,在部省科技项目支持下,围绕优质专用甘薯产业提升关键技术系统开展科技攻关与集成示范。主要科技创新： 1、系统开展优质专用甘薯新品种提质增效关键栽培技术研究与集成示范。筛选出优质专用甘薯新品种16个;创新“壮苗、增密、高垄、增钾”提质增效四项关键栽培技术;系统研究紫色薯和高淀粉薯产量、品质、生理和栽培特性,集成创新紫色薯和高淀粉薯提质增效栽培技术体系;集成创新早春食用薯和夏秋淀粉薯一年两季甘薯周年生产新型种植模式。3项新技术被列为四川省主推技术。 2、系统开展优质专用甘薯提质增效精深加工关键技术创新与集成示范。创新紫薯营养成分保护技术,研发紫薯加工制品护色新工艺;创新优质专用甘薯淀粉粉丝和全粉精深加工提质增效新工艺;研发甘薯全粉、全薯粉丝、薯泥、快餐营养粉和甘薯非油炸方便面五大系列主食加工新产品,打造了“光友”中国驰名商标。加工企业被国家部委授予“农业产业化国家级重点龙头企业”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”和“全国主食工业化示范企业”。 3、针对技术创新与产业结合不紧密等问题,创新成果转化双创互动战略和优质专用甘薯品种创新三环模型、技术创新五级价值转化增值原理;建立“构建技术创新链-延伸产业创新链-提升科技价值链”三链联动转型升级机制和市场导向的甘薯产业链运行模式。建立甘薯三级脱毒种薯高效快繁体系;加强了新品种优质安全标准化原料基地建设,实现甘薯主食工业化产品和品牌创新,培育壮大甘薯产业化龙头企业和全国知名甘薯专业合作社。 成果获授权发明专利13件,出版科学著作2部,发表论文45篇,获知名商标5项,完成绿色有机质量认证4项,获得国家地理标志保护产品2项, 新产品获奖12项,新型经营主体获表彰奖励35项。成果在四川、重庆、云南、湖北、河南、河北、山东、江苏、安徽等省（市）大面积应用推广,2015-2017年累计推广面积1926.5万亩,带动农民增产58.1亿公斤,增收104.1亿元,国家级甘薯加工重点龙头企业近三年新增加工产品销售额5.56亿元,促进甘薯加工比例提高到30%以上,经济社会生态效益显著。