[00136607]高产y-氨基丁酸乳酸菌选育及其抗应激蛋鸡预混料的开发

近年来,我国大部分地区出现持续的高温天气,极端高温天气对我国蛋鸡的养殖造成了一定的影响,当环境温度达到32℃时,蛋鸡的采食量仅为适温采食量的20%～40%,产蛋量下降20%～40%或更多,同时伴随蛋鸡免疫力低下,疫病多发,严重影响养殖效益。在这一背景下,研究者注意到已广泛应用到药物、食品添加剂和化妆品等领域γ-氨基丁酸（GABA）,其广泛存在于原核生物和真核生物中,是神经系统中的重要抑制性神经递质。大量研究表明,GABA具有降低血压、调节心率失常、增强记忆、改善脑机能、抗惊厥、抗焦虑、神经安定、镇痛等生理功能,因此越来越受到研究者的关注。 本项目以高产γ-氨基丁酸的有益菌选育为技术核心,筛选产GABA能力强的有益菌,并以乳酸菌为选育目标菌株,将分泌抗应激剂和厌氧有益菌两者有机结合,以开发抗应激型蛋鸡功能性预混料产品为载体,以提高蛋鸡抗应激能力、增强蛋鸡免疫力、净化肠道、提高蛋鸡产蛋性能、实现蛋鸡健康福利养殖为目标。山东省蛋鸡养殖数量巨大,提高蛋鸡抗热应激性具有市场紧迫性,对提高蛋鸡养殖效益具有市场基础可行性,此项目的研究与推广对山东省蛋鸡养殖业的发展将起到巨大的促进作用。 本项目以高产γ-氨基丁酸的有益菌选育为技术核心,筛选产GABA能力强的有益菌,并以乳酸菌为选育目标菌株,将分泌抗应激剂和厌氧有益菌两者有机结合,以开发抗应激型蛋鸡功能性预混料产品为载体,以提高蛋鸡抗应激能力、增强蛋鸡免疫力、净化肠道、提高蛋鸡产蛋性能、实现蛋鸡健康福利养殖为目标,对开发的功能化、抗应激型蛋鸡5%预混料进行示范推广。