[00136760]液态浓缩螺旋藻

螺旋藻因其营养全面和具有保健功能而被称为“二十一世纪理想食品”和“解决营养不良的希望食品”。市场上已有多家开发的螺旋藻保健食品如螺旋藻片、螺旋藻面条、螺旋藻面包、螺旋藻饮料等。但是这些产品加工工艺简单，多数产品仅仅将螺旋藻干粉直接加工而高附加值的螺旋藻保健食品少之又少。最关键的是由于螺旋藻细胞壁的特殊结构，经人体消化道难以完全吸收其完整的营养成分，同时由于其带有严重的腥味，难以被消费者接受。因此“细胞破壁技术”和“脱腥技术”成为螺旋藻产品生产的关键技术。通过研究探索，该项目利用生物工程技术攻克了上述两项技术难题，以国产螺旋藻粉为原料成功研制了细胞破壁完全，无腥味的螺旋藻粉并以此未原料开发了具有水果风味的浓缩螺旋藻。该产品具有螺旋藻完整的营养成分，能够被人体完全吸收且无腥味，产品质量接近进口产品水平。根据国家信息中心提供的数据，世界对螺旋藻的年需求量已达1万吨，而产量仅有1500吨。因此，开发、生产螺旋藻系列产品具有广阔的市场前景。若按其年产销浓缩液态螺旋藻产品量为200吨计，项目投资500万元，流动资金500万元；年销售额5000万元，利润750万元。投资回收期未为4年。