[00137082]1500吨/日UHT液态奶系列产品生产技术集成
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技术详细介绍
一、简要技术说明：1、该项目采用了UHT后无菌添加系统，实现了热敏性物料的无菌添加。2、该项目采用了UHT后无菌均质技术，使UHT奶的脂肪上浮、蛋白沉淀得到显著缓减。3、该项目采用灌装机效率分析系统（ECS），为灌装系统的高效管理提供了手段。4、该项目引入制造执行系统（MES），实现了产品质量的追溯、监督、控制和管理功能。二、推广应用前景：国内液态奶消费市场UHT奶和含乳饮料产品快速增长，预计今后几年仍将保持较快增长势头。无菌UHT奶和含乳饮料产品全国市场规模2005年突破500万吨，增长率为52%；2006年预计突破760万吨，增长率为52%；2007年预计突破1100万吨，增长率为50%。在《伊利集团公司2003年～2012年战略发展规划》中无菌砖UHT奶和含乳饮料业务被确定为公司核心业务，1500吨/日UHT液态奶系列产品生产技术集成项目的完成，对2006年伊利集团在全国进行的大规模产能建设以及之后的研究项目起到了示范项目作用，相关集成技术得到了广泛的应用推广。
