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本发明提供了一种红薯藤或红薯块根的青贮方法,该方法包括如下步骤:1)切短红薯藤或将红薯块根打浆,2)将重量百分比组成为:85-94%的红薯藤、0.5-1%的盐和5.5-14.5%的玉米粉混合均匀,或将重量百分比组成为:80-90%的红薯浆、0.5-1%的盐和9-19.5%的菜籽饼粉或菜籽粕粉混合均匀,或将重量百分比组成为:98-99.5%的红薯浆和0.5-2%的食盐混合均匀,3)装入青贮袋中贮放。由于在青贮红薯块根或红薯藤时,分别加入了菜籽饼(粕)粉或玉米粉,增加了原料的蛋白质含量或含糖量,降低了青贮料水分,促进乳酸菌发酵,提高了青贮质量。该青贮方法简单易行,特别适用于小农户。