[00137913]真蛋白快速检测仪研制

1、任务来源： 真蛋白快速检测仪研制属于吉林省科技发展计划项目（合同编号：20096016）,由长春吉大小天鹅仪器有限公司承担。 2、技术原理： 真蛋白快速检测仪由检测仪、操作程序、化学试剂盒等构成,根据特异显色剂与蛋白质反应所引起的显色剂浓度的变化实现样品中蛋白质的含量的测定。 3、性能指标： 检测项目：纯牛奶、核桃奶、燕麦奶、红枣牛奶、牛初乳、牛初乳分、奶粉、蛋类、豆奶粉、豆粉等样品中蛋白质; 检测时间：＜10分钟; 检测精度：＜5.0﹪; 稳定性：＜0.005Abs。 4、创造性与先进性 所研制和开发出的真蛋白快速检测仪,是基于染料试剂与蛋白质相互作用生成不溶性化合物（这些有机试剂可称为蛋白质试剂）,离心分离不溶性化合物,未与蛋白质反应的有机试剂仍存在溶液中。通过定量加入的有机试剂,借助蛋白质快速检测仪检测有机试剂吸光度的变化,就可测定出样品中蛋白质的含量。能从原理上屏蔽三聚氰胺等非蛋白氮对总氮的干扰。借助数据传输技术实现了天平信号与仪器间的无缝对接。所提供的研究成果包括了仪器、操作软件和化学试剂盒,为蛋白质检测提供了快速定量系统,保证了蛋白质检测的准确性和可靠性。将传统方法需要2～3小时的检测工作,缩减为5～10分钟即可实现样品中蛋白质真实含量的快速定量检测。