[00138866]基于风险管理的出口花生黄曲霉毒素污染控制规范研究
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
我国出口花生中黄曲霉毒素超标是多年来困扰出口企业和监管部门的一个问题,已经多次被进口国通报,给企业出口和政府监管造成了很大的风险。本研究通过对我国出口花生供应链的风险分析,主要从外源性因素来分析形成这一风险的原因,研究表明,欧盟过于严苛的技术标准,我国出口花生的产品类别和检测样品的不均一行带来的检测结果的不确定性是形成这一风险主要因素,本研究从风险管理的角度制定了针对生产企业和监管部门的花生黄曲霉毒素控制规范,根据对生产工艺的风险分析结果,制定了定量化的黄曲霉毒素控制规范和企业的风险评价体系来降低我国出口花生黄曲霉毒素风险,为企业和监管部门提供技术参考。
