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随着经济的发展,越来越多的食品安全问题被曝光,特别是,近年来几次波及全国大范围的重大食品安全事件,不断搅动消费者的神经,食品安全已成为全社会关注的热点问题。食材的集约化生产导致了多种违规添加物的出现,工业化进程也使空气、水和土壤等污染加剧,污染物直接或间接地进入食物链,使得食品的污染或违规添加事件频繁发生,如何保障食品安全已是中国社会需要解决的重大问题。 虽然我国已出台食品安全法规,并将食品安全管理职责统一划归至各地食品药品监管局,但是,面对庞大的市场经济体量,每一个地方食品监管部门均监管无力,如果靠传统的投入大量人力的方式去监管,人手不足,天长日久难以为继,而运动式监管也总是过后很快死灰复燃,分析根本上的原因,在于食品监管部门缺乏一种能自动化、可预警的长效机制,而食品安全监管溯源信息化平台虽然可解决信息存储、处理、分析和分发,但是溯源最根本的数据自动化收集确没能够很好的解决。食品安全样品分析采集软件系统就是专门用来实现数据的自动收集,摆脱传统的纸质和手工收集信息、传递信息。 1)用户登录模块:适应不同权限用户设计用户登录模块。 2)样品管理模块:采样记录样品信息。 3)标识生成模块:每个用品生成唯一编码; 4)打印功能模块:将生成的条形码、二维码以不干胶打印纸打印出来; 5)扫描识别模块:扫描识别采用摄像头支持一维条码、二维码扫描识别。条形码编码格式:EAN-13,UPC-A,UPC-E,EAN-8,Code 128,Code 39,交错式25码。二维码编码格式:QR Code。 6)通信接口模块:通信接口采用Http协议,将数据以Json格式与平台之间通信。通信交互包括请求连接、登录、数据上传。 本系统具备不同权限用户管理、登录验证、样品信息采集(记录采集样品属性信息、来源信息、所有者信息、采样位置信息、时间信息、采样人员信息和样品编码信息)、标识生成、打印功能、扫描识别功能、通信功能(通信接口采用Http协议,将数据以Json格式与平台之间通信。通信交互包括请求连接、登录、数据上传)等; 1、可以实现过程和检测结果的同步记录和追溯。 2、可以实现检测结果的快速发布和问题样本的快速追溯。 食品安全涉及环节众多,有些原料可以直接用作食物,有些则需要经过加工。从农田到餐桌,还要经过贮藏、包装、运输等很多环节,这些环节都可能影响到食品的安全。除完善法律、加强监管之外,建立食品的可追溯制度是从根本上保护食品安全、提高产品质量,实现从农田到餐桌全过程控制的一个最为有力的举措。 构建一套基于物联网相关技术的食品安全追溯系统不但能够为食品安全监督提供技术保障,而且能够促进我国物联网技术的应用发展。赛迪顾问研究显示:2012年中国物联网产业市场规模将达到3000亿元,至2015年,中国物联网整体市场规模将达到7500亿元,年复合增长率超过30%,市场前景将远远超过计算机、互联网、移动通信等市场。利用物联网建立食品安全可追溯系统是一项利国利民、意义重大的举措。