[00014262]麻竹笋、绿竹笋湿冷保鲜技术研究及产业化应用

交易价格： 面议

所属行业： 动植物新品培育

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 完全转让

联系人：梁处长，张科长

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所在地：福建福州市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

首次采用空气与低温水直接热交换的低温高湿和低浓度臭氧技术，研究确定了麻竹笋的最佳保鲜温度为2℃±0.5℃，相对湿度为95%±5%；确定了绿竹笋的最佳保鲜温度为1℃±0.5℃，相对湿度为90%±5%，抑制了麻竹笋和绿竹笋的木质化，较好地保持了鲜笋的品质和风味，二者的有效保鲜期分别可达50～60天、40～50天。

[00014262]麻竹笋、绿竹笋湿冷保鲜技术研究及产业化应用

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