[00014375]一种制备醇溶性栀子蓝色素衍生物的方法
技术详细介绍
一种以水溶性栀子蓝色素和乙酸酐为原料,通过酯化反应制备醇溶性栀子蓝色素衍生物的方法。酯化反应在浓盐酸作为催化剂的条件下进行,反应介质为乙酸,反应温度为15-80℃,反应压力为常压,反应时间为0.5-8小时,为提高该反应转化率,乙酸酐以过量加入。本发明的优点在于反应条件温和,工艺简单、绿色、环保,产物易分离,经本方法制备的醇溶性栀子蓝衍生物可溶解在含水乙醇和无水乙醇中,拓宽了栀子蓝色素的应用范围。
