[00140036]微切变—助剂互作技术高效利用天然活性物质的研究与应用

本项目技术属于生物技术领域。 本研究技术针对目前常规植物有效成分提取技术如浸渍、渗漉、萃取、索氏回流等,存在步骤多、过程复杂,费时费力、能耗大,有机溶剂消耗大等缺点,将微切变技术与化学助剂相结合加工处理动植物,提高活性成分的水溶性与生物利用度,实现特异性定向提取,产品可直接用于饲料添加剂,从源头上解决制约动植物利用效率的瓶颈。 本技术具有以下特点： （1）有效成分的提取率显著提高。微切变处理后,细胞破壁,胞内有效成分的溶出阻力减少,溶出速率增大,有效成分产量比传统加工方法提高70～350％。 （2）节省原料,便于应用。微切变处理后的动植物不再需要长时间浸提、煎煮等处理。这就简化提取过程,缩短提取时间,只需10～30min,减少有效成分损失,极大限度地利用原料。 （3）应用对象广泛,不使用有机溶剂,目标有效成分直接溶于水中,无需使用有机溶剂,整个工艺过程绿色环保。这不仅节约成本,也有利于相关产品在食品、医药、饲料等等各领域中的广泛应用。 （4）粒度更加细微均匀,提高有效成分生物利用度。比表面积、孔隙率增大。药物有效成分充分暴露,且有效成分水溶性大大增强,易于动物吸收利用。 本技术生产工艺简单,生产成本低,易于推广应用。 （1）药用植物活性成分方面 全球的药用植物市场,2009年突破350亿美元,市场前景广阔。我国作为全球药用植物三大供应商之一,因此,巨大的植物提取物市场为此项技术的推广应用提供了广阔的发展平台。 （2）木本植物的开发方面 木本植物的叶、花、果实、种子和种皮中也含有丰富的营养物质,其化微粉可直接用作饲料添加,改变饲料的口感、口味,提高动物的免疫抗病能力。在开发活性物质的研究方面,定会有新的突破。 （3）农副产品的深加工 我国是农副产品生产和消费大国,但农副产品的深加工和综合利用都比较落后,造成了极大的资源浪费,在世界倡导有效利用资源的大方向上,本技术适应时代的需求,可以对酒糟等农业副产品重新加工利用,创造新的产业。