[00140082]肥肝鹅繁育技术示范基地

养鹅生产是一项投资轻、周转短、见效快、劳动强度大、机械化程度低等特点的行业。适宜于农村规模养殖及散户饲养，有利于农业产业结构的调整。鹅以食草为主，其农药、抗生素、重金属等有害有毒物质残留量极低，迎合人民群众对绿色高档肉品需求量日趋增大的需要。象山县是浙东白鹅主产区，2009年饲养白鹅243万羽，销售达到195万羽。销售渠道不断扩大，浙东白鹅种鹅、种雏以及商品肉鹅的销售市场由原来的宁波、舟山地区拓展到杭州、温州、绍兴等浙江省各地区及广西、云南、北京、上海等省外市场。　　在法国等一些欧洲国家，鹅肥肝属于传统消费食品，被誉为“世界绿色食品之王”。并含有大量人体必需的不饱和脂肪酸和卵磷脂等营养成份，对心血管、高血压等疾病有时显的预防作用，鹅肥肝质地细嫩，口味鲜美、浓腴、奇特，欧美消费者不仅将其视为世界上三大美味珍品之一，还以吃鹅肥肝夸富显贵，凡盛大庆典、喜庆佳节或宴请贵宾，鹅肥肝作为一道久富盛名的传统佳肴，总是以法式套菜中的头牌身份出现，是最高档的贵族级食品。近几年来，欧盟等国对鹅肥肝的需求日趋增加，国内随着人们消费水平的提高和入世后国际交往的频繁，北京、上海等大中城市对鹅肥肝的需求也呈迅速上升之势，国际国内均呈现供不应求之势，而作为肥肝最大消费国的法国等欧美国家，因受劳动力资源、饲养环境及有关动物保护法律、法规的制约，其生产已日趋萎缩，甚至限制饲养，这给我国进行替代性生产创造了条件。本基地将开展肥肝鹅的个体选育，建立核心群，为鹅肥肝的生产提供最大保障。　　项目实施的意义：一是促进经济发展。通过本项目的实施，能进一步扩大浙东白鹅生产用途，综合利用开发，提高浙东白鹅生产的经济效益，同时，有利于浙东白鹅向专业化、规模化、产业化方向发展，促进农村经济快速发展。二是养鹅业是一项周转快、投资轻、见效快、易饲养的行业，鹅肥肝产业属于劳动密集与技术密集结合型产业，虽然利用机械，但仍离不开精细、辛苦的劳动，发展肥肝鹅产业有利于农村闲散劳动力的出路。目前，象山县已把发展养鹅生产和脱贫助残工程相结合，成为残困户和山区农民脱贫致富的门路。同时通过种植优质牧草，既解决了鹅饲草问题，又带动种植业结构调整，土地产出效益大大提高。三是有利改善农业生态环境。利用冬闲夏休田种植优质牧草起到很好的绿化环境作用，鹅粪还田不但改良了土壤品质，而且改善生态环境。