[00141098]食用菌菌糠栽培双孢菇发酵技术研究及推广
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技术详细介绍
项目主要包括三部分内容：利用发酵池进行发酵;以菌糠代替粪草肥生产双孢菇;利用菌糠代替草炭土覆土栽培双孢菇。 主要创新点是：彻底摒除了传统的翻堆式室外自然发酵工艺,采用自主创新的无翻堆发酵池式发酵工艺,堆肥质量好、抗逆性强;可以精确确定发酵所需的温度和水分,缩短了发酵时间,减少了工艺流程,降低了劳动强度;采用废菌糠作为栽培基质,用废菌糠替代了传统的粪草发酵料,简化了生产工艺,减少了病虫害,提高了双孢菇的产品质量和产量;采用菌糠和菜田土配合覆土,大幅度提高了覆土材料的持水力,改善了覆土材料的团粒结构,保证了发酵的稳定性。 通过技术创新和工艺设计,在技术有很大突破,可以再较大范围进行推广,实现规模化应用。
