[00141224]纯天然方竹笋粉及其制备方法
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该成果涉及食品加工技术领域,具体是一种利用微波真空干燥技术制取方竹笋粉的制备方法,步骤包括方竹笋采挖→去壳→杀青→冻存→解冻→粉碎→微波真空干燥→鼓风干燥→打粉→过筛→包装;本成果方法生产的方竹笋粉能够保持方竹笋原有的营养成分,同时产品纯天然、无污染,而且竹笋粉方便保存和食用,又能克服方竹笋目前制作方法中存在的问题。 “纯天然方竹笋粉及其制备方法”（ZL201310651782.0）专利证书于2015年11月18日国家知识产权局授权。该成果方法生产的方竹笋粉能够保持方竹笋原有的营养成分,同时产品纯天然、无污染,而且竹笋粉方便保存和食用,又能克服方竹笋目前制作方法中存在的问题;此外通过该成果加工方法,可使方竹笋营养物质得到进一步的浓缩,提高竹笋的营养价值和矿物元素,有很大的市场前景。
